Компания Oxikan продлевает срок хранения мясных изделий и мяса птицы
Мясная промышленность занимается как поставкой свежего мяса, так и производством мясных изделий. Скотобойни и мясные магазины являются важным звеном производственно-сбытовой цепочки красного мяса, а свежее мясо является одним из основных продуктов. Свежее мясо легко поддается поверхностному окислению, что делает его неаппетитным и непривлекательным для покупателей. Поверхностное окисление можно контролировать толькоПодробнее →