Производство вегетарианских и веганских заменителей мяса
Благодаря быстро растущему числу вегетарианцев и флекситарианцев растительные заменители мяса набирают все большую популярность в качестве альтернативы традиционным мясным изделиям. Заменители мяса также называют растительными аналогами мяса, имитацией мяса, альтернативами мясным изделиям, вегетарианскими или ненастоящими мясными продуктами. Они имитируют текстуру, вкус и внешний вид настоящих мясных изделий, а также ихПодробнее →