После завершения успешного проекта вне Европейского Союза швейцарское мясоперерабатывающее предприятие Bigler (www.bigler.ch) теперь рассчитывает на свое новейшее решение FlatMap® для нарезанного мяса. Производитель упаковочного оборудования SEALPAC, вместе с поставщиками упаковочных материалов Buergofol и Van Genechten Packaging, нашел в лице компании Bigler подходящего партнера для разработки этой новой концепции в области упаковки, которая недавно была выпущена на швейцарский розничный рынок. Это намного более ресурсосберегающее, привлекательное и удобное в использовании технологическое решение.
Настоящий первопроходец в Швейцарии
Швейцарская семейная компания Bigler AG имеет 75-летний опыт работы. В шести предприятиях компании, расположенных в разных регионах, работают 700 человек, а штаб-квартира находится в коммуне Бюрен-ан-дер-Аре. Под девизом „Традиции в области порционирования“ компания Bigler снабжает розничных торговцев и мясные магазины Швейцарии как под частными торговыми марками, так и под собственным брендом Bigler. Компания всегда открыта для новых идей, поэтому в 2017 году она стала настоящим первопроходцем после выпуска упаковки в плотно прилегающую пленку с картонной основой, известной также как FlatSkin®. Таким образом, компания Bigler проложила путь картонным скин-упаковкам на швейцарском рынке, которые с тех пор стали новым стандартом в этой области.
Сейчас компания разработала новое инновационное решение FlatMap® в рамках своего структурного подразделения „Шаркутери”. Эта повторно закрывающаяся, полностью плоская и пригодная для повторного использования упаковка для нарезанного мяса состоит из картонной основы, сертифицированной ЛПС, с обеих сторон которой можно наносить печать. Основа покрыта тонким пластиковым слоем, который можно использовать для аппетитной сервировки нарезанного мяса. Продукт запаивается с помощью высокопрозрачной верхней пленки, которую можно удалить с картонной основы перед употреблением мясного изделия. Затем продукт можно легко закрыть снова пленкой, прижав края пленки к основе, что обеспечивает отличное повторное закрытие.
Плотно прилегающая верхняя пленка пропускает меньшее количество кислорода в упаковку по сравнению с обычными МГС-решениями. Таким образом, это способствует предотвращению обесцвечивания продукта питания и сохранения его свежести и аппетитного внешнего вида вплоть до истечения срока хранения. После использования пластиковые компоненты упаковки можно полностью отделить от картонных, что обеспечивает полную пригодность этих материалов к повторному использованию.
Совместная разработка
Компания SEALPAC первой придумала идею о создании FlatMap®. Под девизом „Инновации в области термоформования”, который также связан с инициативой компании „Экологическая рациональность!”, эта семейная компания и лидер в области производства трейсилеров и термоформеров решила воплотить эту идею в жизнь, превратив ее в современное упаковочное решение. Несколько лет назад компания SEALPAC выпустила на рынок инновационное решение в области упаковки в плотно прилегающую пленку FlatSkin®. В ходе обсуждения этого проекта с клиентами выяснилось, что клиентам также необходимы подобные решения для продуктов, упакованных в МГС. Таким образом, компания вместе со своим надежным партнером Van Genechten Packaging придумала идею о создании FlatMap®. Компания-производитель упаковочной пленки Buergofol тоже присоединилась к проекту, который был представлен швейцарской компании Bigler AG, которая ранее уже использовала несколько инновационных решений компании SEALPAC. Маркус Биглер, исполнительный директор Bigler AG, отметил следующее: „Идея создания FlatMap® появилась в самый подходящий момент. Нашей совместной целью стало то, чтобы сочетать такие характеристики, как обеспечение безопасности продуктов, высоконепроницаемость, пригодность к переработке для вторичного использования, легкий вес упаковки и возможность повторного закрытия в одном из наиболее экологически рациональных решений на рынке”.
Надежность на всех этапах производственного процесса
Для достижения этой цели партнерам по проекту пришлось преодолеть несколько препятствий. При использовании картонной основы с сертификацией ЛПС, трудность состоит в том, чтобы поддерживать форму основы, в которую помещаются охлажденные продукты, так как этот материал особенно чувствителен к воздействию влаги. Специалист по картону, компания Van Genechten Packaging, смогла продемонстрировать свое ноу-хау, полученное во время работы над предыдущим проектом FlatSkin®. Например, материал, используемый для FlatMap®, отличается своей стабильностью и долговечностью на протяжении всей технологической цепочки. Во избежание каких бы то ни было рисков, связанных с микробных заражением, используются только волокна из первичных источников.
Для процесса упаковки, а также для презентации в розничных магазинах необходима абсолютно плоская основа, поэтому компания Van Genechten Packaging разработала специальные правила для своих клиентов об оптимальном обращении с картонной основой. На основу можно наносить высококачественную офсетную печать с помощью типографских красок и лаков с низким уровнем миграции. Это дает таким производителям, как Bigler значительную творческую свободу для обеспечения привлекательной презентации продукции на прилавках магазинов.
После нанесения печати картонная основа покрывается тонким пластиковым слоем, обеспечивающим надежный барьер против проникновения влаги, жира и кислорода. Компания Buergofol должна была разработать такой покровный слой, который с одной стороны должен был хорошо прилегать к картону, а с другой – легко отделяться от него в целях последующей утилизации. Компания выбрала материал на основе полиолефина, который полностью пригоден для вторичного использования. Для мясоперерабатывающего предприятия Bigler надежная функция повторного закрытия упаковки была обязательным условием. Разработки компании-специалиста по производству упаковочной пленки Buergofol привели к созданию верхней пленки, обеспечивающей удобное открытие и повторное закрытие упаковки. Кроме того, покровный слой картонной основы нужно было сделать так, чтобы он не отклеился вместе с верхней пленкой во время открывания упаковки, а только вместе с язычком для утилизации. И наконец, что не менее важно, компания Buergofol свела к минимуму толщину покровного слоя и верхней пленки.
В предприятиях компании Bigler упаковки FlatMap® для нарезанного мяса изготавливаются с помощью трейсилера SEALPAC A7 для двухдорожечных производственных линий. В принципе, новую систему упаковки можно изготавливать на всех трейсилерах SEALPAC с функцией FlatMap®. В настоящее время это модели с A6 по A10. Данная функция подразумевает использование запатентованной системы транспортировки компании SEALPAC, обеспечивающей оптимальную обработку плоских основ на трейсилере, а также использование подходящей вакуумно-газовой системы для эффективной упаковки в газовой среде. Благодаря использованию высококачественных сервоприводов, обеспечивающих отличную координацию движения, такие трейсилеры, как SEALPAC A7, используемый компанией Bigler, отличаются чрезвычайно низким энергопотреблением, что, в свою очередь, способствует повышению экологической рациональности в процессе производства.
Исследования подтверждают улучшение углеродного следа
Упаковка FlatMap® разработана для обеспечения полной пригодности к повторному использованию. Результаты очень убедительные: содержание пластмассы в упаковке снизилось на около 70% по сравнению с обычными МГС-решениями. Покровный слой на основе полиолефина легко отделяется от картонной основы после использования продукта. Затем можно осуществить раздельный выброс всех компонентов упаковки в соответствующих местах для сбора отходов. Пластмассу можно выборочно удалить в процессе утилизации с помощью технологии ближнего инфракрасного диапазона. Благодаря этим характеристикам упаковка FlatMap® отвечает требованиям ЕС на 2030 год в отношении пригодности упаковок к повторному использованию. Компания Bigler организовала профессиональное исследование, которое подтвердило улучшенные экологические свойства упаковки FlatMap®. По сравнению с лучшими конкурентными продуктами на швейцарском рынке, упаковка FlatMap® продемонстрировала гораздо более высокие результаты в отношении углеродного следа. Жерард Биглер, руководитель структурного подразделения „Шаркутери”, сказал следующее: „Упаковка FlatMap® также способствует сокращению производственных отходов благодаря отличной функции повторного закрытия, которая обеспечивает свежесть содержания упаковки вплоть до последнего кусочка, а также защищает продукт от преждевременной порчи”.
Высокий уровень привлекательности упаковки в магазинах
Упаковка FlatMap® обеспечивает сильное присутствие в сетях розничной торговли благодаря своим оптимальным возможностям в области брендинга. „FlatMap® обеспечивает много пространства для нанесения различной информации и брендинга на упаковке, так как на картонную основу можно эффективно наносить печать с обеих сторон, используя это преимущество для указания различных видов информации. Упаковку можно ставить в вертикальном или горизонтальном положении, а также подвешивать. Таким образом, она обеспечивает чрезвычайно привлекательную презентацию благодаря принципиально новому внешнему виду и полной видимости продукта в упаковке”, – объяснил Витторио Раналдо, руководитель отдела маркетинга и коммуникаций компании Bigler AG. Кроме того, упаковка является чрезвычайно плоской, поэтому большое число упаковок можно размещать на прилавках магазинов, что, в свою очередь, обеспечивает эффективную транспортировку и хранение в супермаркетах. С другой стороны, потребители тоже извлекают пользу из улучшенной функциональности этой упаковки. Верхнюю пленку, которая удаляется с картонной основы перед употреблением продукта, потом можно просто прижать к плоской основе, что обеспечивает надежное повторное закрытие упаковки, поэтому оставшееся в ней содержание не надо упаковывать снова, а вместо этого можно просто поместить в холодильник.
Удовлетворение требований стратегии ЕС в отношении пластмассы
Благодаря созданию новой упаковки FlatMap® партнеры по проекту смогли разработать принципиально новую систему МГС для нарезанных продуктов питания, которая отвечает требованиям новой стратегии ЕС в отношении пластмассы на 2030 год. Таким образом, это устанавливает новые стандарты в сфере розничной торговли. Все заинтересованные стороны очень довольны результатами данного проекта, что является отличным примером совместной работы компаний из разных стран мира. Они смогли разработать и выпустить ориентированное на будущее решение в области упаковки, которое является настоящим нововведением с точки зрения открывания, повторного закрывания, экономии ресурсов и презентации. Компании заявили, что они продолжат сотрудничество и уже определили отправные точки своего следующего проекта.
www.sealpacinternational.com