Польская компания «Стармит» приобретает у группы «Провизур» современную технологическую линию механической (до)обвалки мяса птицы на базе шнековых прессов «Белуга» и «Барракуда» ТМ «AM2C»
Компания «Стармит», главное управление которой находится в г. Колюшки, Польша, является одним из крупнейших передовых птицеперерабатывающих предприятий в мире. Благодаря сверхсовременным производственным мощностям и строгому контролю качества компания работает с международной потребительской сетью. Высочайший уровень технической оснащенности предприятия и качество продукции явились результатом сотрудничества «Стармит» с группой компаний «Провизур Технолоджис» – ведущим заводом-изготовителем оборудования для предприятий пищевой промышленности с главным управлением в г. Чикаго, США. Внедрение технологической линии механической (до)обвалки мяса птицы на базе шнековых прессов «Белуга» и «Барракуда» ТМ «АМ2С» позволило «Стармит» повысить выход и максимизировать качество продукции.
Польское предприятие с международным охватом
Компания «Стармит» учреждена в 2010 г., а с 2013 г. специализируется на переработке мяса птицы. В 2018 г. компания занялась поиском новаторских технических решений для своей новой птицеперерабатывающей площадки, что быстро привело к тесному сотрудничеству с ведущим заводом-изготовителем высокотехнологичного, производительного и гигиеничного оборудования – ГК «Провизур». Строительство началось в 2019 г. на базе самого современного мясокомбината на территории Польши. К концу 2020 г.
состоялся ввод площадки в эксплуатацию, позволивший увеличить суточный выпуск продукции компании до 200 тонн.
«Стармит» славится высочайшим качеством продукции и поставками не только на польские и зарубежные мясокомбинаты, но и на международные торговые предприятия, что составляет более 80% оборота компании. Остальные 20% приходятся на рынок кормов для домашних животных и полуфабрикатов из мяса птицы. Мясо птицы механической обвалки используется в производстве сосисок и колбас, паштетов, наггетсов, шаурмы и полуфабрикатов.
Сотрудничество на основе технологической прогрессивности
Начав проектирование новой площадки, компания «Стармит» поставила перед собой две задачи:
Первое – полное соответствие нового оборудования конъюнктуре стремительно развивающегося рынка птицепереработки как единственной отрасли мясной промышленности с растущим уровнем потребления – темп годового роста составляет 7%.
Второе – наращивание производства без ущерба для качества и безопасности. Девиз «Стармит» гласит: «Качество – наше преимущество!» – компания перерабатывает исключительно высококачественную птицу польского происхождения с контролем качества на всех этапах производства. Поэтому новое оборудование должно удовлетворять не только аналогичным, но, в идеале, и более высоким требованям.
Таким образом, уже на этапе проектирования новой площадки было ясно, что потребуется самое современное технологическое оборудование, металлодетекторы и системы контроля качества продукции, в т.ч. системы текущего контроля массовой доли влаги, жира, белка и кальция при поддержании стабильной производительности, максимального выхода и эксплуатационной гибкости.
Выбор «Стармит» пал на группу «Провизур», зарекомендовавшую себя на международном рынке в качестве самого передового завода-изготовителя оборудования для механической обвалки, дообвалки и жиловки мяса. Благодаря своему многолетнему опыту и технологической прогрессивности группа «Провизур» выпускает оборудование, которое, по умолчанию, отвечает столь важным для «Стармит» требованиям.
Передовая технология – надежно, удобно и безопасно
Решение не заставило себя ждать – технологическая линия механической (до)обвалки мяса на базе шнековых прессов «Белуга» и «Барракуда» дополнит производственные мощности «Стармит».
Являясь самым передовым техническим решением для механической обвалки и жиловки мяса, шнековый пресс низкого давления «Белуга» полностью удовлетворяет требованиям «Стармит» – бережная переработка сырья, минимальный нагрев, стабильность качества и органолептики мясной массы, массовая доля кальция менее 1 ‰.
Шнековый пресс высокого давления «Барракуда» является новым стандартом в области механической дообвалки мяса – блочная конструкция для безграничных возможностей переналадки под разные виды сырья, механизм подпрессовки для более эффективного отделения мышечной ткани от костной.
Оба пресса максимально удобны в эксплуатации, обслуживании и чистке, безопасны и гигиеничны, легко встраиваются в существующие технологические линии, оснащены практичным регулирующим механизмом.
С прицелом на будущее: качество, устойчивое развитие и экологичность
Для компаний уровня «Стармит» наибольшей выгодой от сотрудничества с группой «Провизур» в первую очередь является максимизация качества продукции. Это преимущество дополняет превосходный сервис и оперативность технической поддержки. При малейшей необходимости «Стармит» звонит в польское или французское представительство «Провизур» и получает все необходимые консультации и помощь.
По итогам первого опыта сотрудничества, компания «Стармит» уже рассматривает вопрос новых капиталовложений. «С момента нашего ввода в эксплуатацию одного из самых передовых птицеперерабатывающих предприятий в мире прошел всего один год, но мы уже думаем о будущем, – признается генеральный директор «Стармит» Даниэль Катович. – В настоящее время мы разрабатываем новый ассортимент продукции и, несомненно, рассчитываем на опыт и знания группы “Провизур”».
Польская птицеперерабатывающая промышленность развивается быстрыми темпами, что в сочетании с провозглашенным Европейским зеленым курсом определяет будущее компании «Стармит»: «А это значит, – поясняет Даниэль, – что вместе с группой “Провизур” мы разработаем новые прогрессивные технические решения с заботой об экологии».
www.provisur.com