• Узнать что-то новое от ведущих ораторов
• Отличные возможности налаживания глобальных связей
• Посещение красивого исторического города Маастрихт
Потребители во всем мире задаются вопросом, оказывает ли употребление мяса отрицательное воздействие на их здоровье. И смогут ли они спасти планету, если будут есть меньше мяса. Кроме того, их волнует благополучие животных, которых разводят в животноводческих фермах. Политики пытаются препятствовать производству и употреблению в пищу мяса. Законодательство в сфере животноводства и производства мяса становится все более строгим. В то же время, себестоимость производства увеличивается, и становится все труднее найти высококвалифицированный персонал.
Все эти проблемы будут обсуждаться на Всемирном мясном когрессе 2023, на котором эксперты со всех стран мира поделятся своим мнением и знаниями. Ниже приведены четыре ярких примера.
Мясо является здоровой пищей
Профессор Люк ван Лун – всемирно известный ученый. Он является профессором по питанию и физическим упражнениям в академической клинике Маастрихтского университета. Кроме того, он работает с университетами Мельбурна и Брюсселя. Профессор Ван Лун изучает эффекты мясного белка по отношению к растительному белку в рационе питания человека. На конгрессе он представит результаты своего нового исследования. Они показывают, что между источником белка в рационе питания и наращиванием мышечной массы у мужчин существует положительная связь. Ван Лун представит свои научные разработки на Всемирном мясном конгрессе в Маастрихте. Интересный факт: Люк также был одним из ученых, консультировавших профессионального велосипедиста Тома Дюмулена, когда он выиграл „Джиро д’Италия”.
Борьба с глобальным потеплением
Джейсон Клэй, вице-президент Всемирного фонда дикой природы, представит свою стратегию по борьбе с глобальным потеплением. Глобальное потепление является как проблемой, так и возможностью для мясной промышленности. Всемирный фонд дикой природы хочет решить проблему глобального потепления в сотрудничестве с мясной промышленностью по всему миру. Вместе мы разрабатываем устойчивые цепочки поставок мяса.
Джейсон Клэй будет главным докладчиком основной сессии на Всемирном мясном конгрессе. На этой сессии эксперты обсудят свои амбиции в области сокращения глобального потепления, а также новые научно обоснованные стратегии для достижения этой цели. Они продемонстрируют, как интеллектуальные и устойчивые решения по всей производственной цепочке уже обеспечивают существенное сокращение углеродного следа при производстве свинины и говядины. Одним из необходимых предварительных условий является эффективное сотрудничество по всей цепочке поставок. Не упустите возможность принять участие в борьбе за естественное, устойчивое и углеродно-нейтральное производство мяса!
Защита животных, рынок и общество
Джемма Виллемсен из НПО „Еврогруппа для животных” расскажет о тесном сотрудничестве неправительственных организаций с производителями мяса. Благодаря совместным разработкам в области стандартов и маркировки, мы можем существенно увеличить продажи мяса, улучшая при этом защиту животных. Джемма Виллемсен расскажет также о возможностях, которые эта инициатива предлагает как для людей, так и для животных. Кроме того, она объяснит, каким образом компании и неправительственные организации могут установить успешное сотрудничество в области защиты животных.
Другие ораторы на этой сессии поделятся своим мнением о предварительных условиях, необходимых для успешного сотрудничества и широкого признания продукции, связанной с защитой животных на рынке. Например, компании должны вместе работать над тем, чтобы обеспечить защиту инвестиций тех производителей, которые готовы инвестировать больше средств в защиту животных. На некоторых рынках мясная продукция, связанная с повышением защиты животных, уже занимает значительную долю (>50%). Это является результатом эффективного сотрудничества неправительственных организаций с компаниями.
Китайский рынок
Оптимальная валоризация всех мясных изделий является одной из основных проблем, с которой сталкивается мясная промышленность во всем мире. В то же время, производители мяса могут извлечь выгоду в связи с глобальными культурными и кулинарными различиями. Китай зачастую является особенно важным рынком для тех мясных изделий, которые не пользуются большим спросом в странах производителей.
Получение доступа к китайскому рынку – это один из ключевых факторов для производителей, а сохранение доступа – это другой. В частности, принимая во внимание проблемы, связанные со здоровьем животных во всем мире, а именно ситуацию, связанную с африканской чумой свиней. На конгрессе также будет обсуждаться воздействие недавней глобальной пандемии, а также различные инициативы в области безопасности продуктов питания и продовольственной независимости в разных странах мира. Кроме того, эксперты расскажут, как Китай решает эти проблемы.
Известный представитель китайской промышленности, г-н Чен Вэй, вице-президент Китайской мясной ассоциации поделится мнением китайских экспертов по этим вопросам.
www.wmc2023maastricht.com