Чистота и высокая эффективность производства мяса птицы. Надежные передовые технологии компании WIPOTEC-OCS отвечают самым строгим требованиям в области гигиены

HKScan Denmark A/S – это крупнейший датский поставщик курятины на местном и международном рынке. Владельцем компании, создавшей популярную торговую марку „Rose”, является финская мясоперерабатывающая компания HKScan. HKScan Denmark A/S покупает системы взвешивания у компании WIPOTEC-OCS. Немецкие специалисты в области передовых технологий хорошо известны своими высокоточными системами взвешивания, соответствующими самым строгим требованиям пищевой промышленности.

HKscan Denmark A/S имеет два птицеперерабатывающих предприятия в Виндерупе и Сковсгаарде, которые вместе перерабатывают по 250 000 птиц в день. Именно такая впечатляющая производительность дает основание компании HKScan Group стать лидером рынка в Дании, Финляндии и Эстонии.


Оборудование WIPOTEC-OCS
Клаус Фолдагер является руководителем технологического отдела предприятия в Виндерупе, в котором в настоящий момент установлено более десятка машин компании WIPOTEC-OCS. В 2012 году пожар чуть не уничтожил все производственное предприятие, и руководство было вынуждено принять решение о том, какая технология взвешивания необходима для возобновления деятельности. „Наш предыдущий поставщик не мог предоставить необходимое нам обслуживание, поэтому мы поняли, что нам необходимо внести некоторые существенные изменения”, – сказал Фолдагер.

Клаус Фолдагер является руководителем технологического отдела предприятия в Виндерупе, в котором в настоящий момент установлено более десятка машин компании WIPOTEC-OCS. В 2012 году пожар чуть не уничтожил все производственное предприятие, и руководство было вынуждено принять решение о том, какая технология взвешивания необходима для возобновления деятельности. „Наш предыдущий поставщик не мог предоставить необходимое нам обслуживание, поэтому мы поняли, что нам необходимо внести некоторые существенные изменения”, – сказал Фолдагер.

Компания HKScan начала искать подходящего поставщика и через некоторое время нашла Multicheck, датского дистрибьютора компании WIPOTEC-OCS. „Компания Multicheck быстро нам ответила, продемонстрировав компетентность, которая убедила нас в достоинствах их технологий и обслуживания”, – говорит Фолдагер, вспоминая момент, когда руководство HKscan Denmark A/S приняло решение возобновить деятельность в Виндерупе с помощью систем взвешивания компании WIPOTEC-OCS.


Степень защиты IP69K для максимальной чистоты
Тим Ларсен, специалист по сбыту компании Multicheck, предложил модель HC-M-WD (подходящую для промывки) компании WIPOTEC-OCS как наилучшее решение для деятельности предприятия, и руководство HKScan Denmark A/S согласилось с ним. Эта модель отличается инновационной гигиеничной конструкцией, что, в свою очередь, обеспечивает соответствие нормативным требованиям пищевой промышленности (например, HACCP). Закругленные поверхности и четко определенные капельные края являются частью открытой структуры, основанной на чрезвычайно надежной платформе без скрытых пространств, что способствует обеспечению максимальной чистоты. Степень защиты IP69K обеспечивает полную совместимость устройств динамического взвешивания при проведении регулярной и тщательной очистки.

Вся конструкция HC-M-WD изготовлена из нержавеющей стали. Модель также оснащена абсолютно гигиеничной конвейерной системой. Конвейерные ленты быстро снимаются с рамы для очистки без использования каких-либо инструментов. Эта модель также характеризуется регулируемой рабочей высотой и размерами конвейерной ленты для обеспечения простой и эффективной интеграции в производственные линии. Точный тензодатчик из нержавеющей стали (тоже IP69K) обеспечивает 100% контроль выпускаемой продукции с надежной системой отбраковывания продуктов с неправильным весом. Правильная эксплуатация устройства динамического взвешивания обеспечивается с помощью вращающегося и наклоняемого терминала оператора с цветным сенсорным экраном и простым навигационным меню.

HKScan использует оборудование WIPOTEC-OCS для взвешивания целых куриных тушек (в термоформованных лотках), а также упаковок с отдельными частями курицы при прохождении через взвешивающие ленты. Металлоискатели установлены в верхней части технологической цепочки. Таким образом, металлические загрязнители могут быть исключены из производственного процесса, что позволяет компании HKScan, кроме определения точного веса продуктов, поддерживать также высокий уровень качества продукции.

Клаус Фолдагер не жалеет о приобретении оборудования WIPOTEC-OCS. „Технология взвешивания отличается высокой точностью и надежностью. Оборудование успешно выдерживает регулярные и интенсивные процедуры очистки, предусмотренные законодательством. Выбор компании Multicheck в качестве нашего местного партнера был правильным”. 

www.wipotec.com