Устройство VC-i компании Marel навсегда изменила первичную переработку птицы. До сих пор производительность отрезания клоаки в основном полагалась на навыки оператора по регулировке настроек, но VC-i не требует никакого человеческого вмешательства или оценки. Система VC-i разработана для оптимизации гигиены, эффективности и автоматизации. Она исключает ручную регулировку и обеспечивает точное отрезание клоаки без каких-либо загрязнений. Эта интеллектуальная система с технологией визуального мониторинга PUPIL с искусственным интеллектом отслеживает эффективность производства на самых высоких скоростях работы.
В процессе первичной переработки птицы необходимо вырезать клоаку так, чтобы не повредить кишечник, а затем повесить ее над тушкой. Отрезание клоаки – это первая операция над тушкой, которая должна проделываться с хирургической точностью и гигиеной, так как остальные операции в линии потрошения не могут исправить никакие ошибки.
Устройство отрезания клоаки VC-i компании Marel устанавливает новые стандарты точности благодаря тщательному вырезанию клоачного отверстия без повреждения кишечника, тем самым предотвращая загрязнение или заражение продукта. Эта точность обеспечивается технологией PUPIL (точная унифицированная обработка с интеллектуальным обучением), которая предоставляет информацию в режиме реального времени об эффективности отрезания клоаки, отслеживая правильность расположения клоак.
Автоматизированные настройки
Простота использования VC-i подчеркивается сенсорным экраном ЧМИ, который позволяет пользователям легко настроить устройство VC-i с помощью всего нескольких нажатий. Предварительно заданные рецепты контролируют автоматические настройки машины для достижения оптимальных параметров, таких как глубина вырезания и позиционирование входящих тушек. Благодаря цифровым настройкам машины, ручные настройки на основе догадок – это дело прошлого. При современных высоких скоростях линии, составляющих 15 000 тушек в час, человеческий глаз больше не может оценить качество отрезания клоаки, и именно здесь используется технология PUPIL для визуального контроля производительности. Устраняя человеческие ошибки, устройство VC-i обеспечивает последовательные, высококачественные результаты даже в случае значительных различий в весе и размерах птиц. Автоматизированные настройки вместе с интеллектуальным мониторингом системы PUPIL обеспечивают высокую производительность на всех этапах производства, даже при широком диапазоне веса тушек.
Внутреннее программное обеспечение SmartBase способствует согласованности VC-i, контролируя состояние машины в режиме реального времени. Оно предлагает раннее оповещение о производительности как на уровне всего оборудования, так и на уровне отдельных устройств, обеспечивая упреждающие корректировки и техническое обслуживание.
Более эффективная гигиена
Обеспечение высокой гигиены лежит в основе конструкции VC-i, так как любое загрязнение или заражение продукции недопустимо. Открытая конструкция 20 новых прочных узлов не только снижает износ, но и риск образования остатков и загрязнения при оптимальных условиях гигиены. После каждой операции отдельные узлы тщательно очищаются собственными распылителями. Они отключаются для экономии воды, когда система обнаружения продуктов выявляет пустые подвески. Вакуумная система VC-i также способствует обеспечению высокой гигиены, удаляя фекалии из кишечника и предотвращая загрязнение производственного процесса, а также заражение на последующих этапах производства.
www.marel.com/vc-i