Компания Friedr. Dick устанавливает новые стандарты в мастерстве изготовления ножей и культуре их использования. Уникальные изделия компании сочетают в себе превосходный внешний вид лезвия, чеканную поверхность, а также рукоятку, изготовленную из ценной и очень прочной дубовой древесины.
Разнообразие и функциональность всегда были руководящими принципами компании Friedr. Dick с момента ee основания. Разнообразие основывается не на краткосрочных тенденциях, а на различных требованиях и запросах клиентов в области дизайна изделий. В своей новой линейке DarkNitro компания Friedr. Dick умышленно ориентировалась не столько на внешний вид изделий, сколько на чистый промышленный дизайн.
Окраска антрацитового лезвия произведена с помощью особого экологически чистого процесса. Это придает изделиям привлекательный внешний вид. Чеканная поверхность лезвия подчеркивает всю уникальность и функциональность новой линейки. Дубовая рукоятка символизирует прочность, мощь и силу. Четкая и изящная линия рукоятки подчеркивает эстетический вид ножа.
Нож является продолжением руки повара. Поэтому между формой лезвия, проставки и рукоятки должна царить абсолютная гармония. Высокая эффективность резания, эргономичная рукоятка и скошенная форма проставки делают ножи линейки DarkNitro высококачественными изделиями, отвечающими самым строгим требованиям как профессиональных шеф-поваров, так и амбициозных поваров-любителей. Эти ножи идеально сбалансированы и очень комфортно лежат в руке.
Очень острое и тонкое лезвие превращает резание в настоящее удовольствие. Кроме того, чеканная поверхность создает воздушные подушечки между лезвием и продуктом питания. Таким образом, это не только существенно упрощает очистку ножа, но и предотвращает прилипание еды к лезвию.
Компания Friedr. Dick использует особую мартенситную, нержавеющую и легированную сталь в линейке DarkNitro. Это привело к созданию уникальной комбинации высокоэффективного резания, исключительной прочности 61 HRC и специальной коррозионной стойкости. В целях достижения идеальной структуры материала, закалка ножей линейки DarkNitro производится при помощи особого процесса, после чего клинки охлаждаются до температуры -197°C. Очень тонкая микроструктура стали обеспечивает легкую заточку лезвия и исключительную остроту режущей кромки.
Компания Friedr. Dick использует высококачественную дубовую древесину для изготовления рукоятки ножей. Дуб известен своей долговечностью. Существуют дубы, которым более 800 лет. История дубов окутана множеством легенд. Они являются одними из главных лиственных деревьев в Европе. Тысячу лет назад из дуба строили корабли, а сегодня из них делают бочки для виски и вина. Таким образом, нет ничего удивительного, что компания Friedr. Dick выбрала дубовую древесину для изготовления рукояток для своей новой уникальной линейки ножей.
Рукоятка, изготовленная мастерами компании Friedr. Dick, превращает каждый нож в уникальное изделие со своим собственным цветом и текстурой древесины. Каждый нож является индивидуальным изделием благодаря своему уникальному лезвию и поверхности рукоятки, т.е. все ножи отличаются друг от друга. Идеальная форма рукоятки обеспечивает эффективную безопасность и максимально удобный захват ножа при работе.
Новые ножи линейки DarkNitro компании F. DICK отвечают всем требованиям различных областей применения ножей:
Нож для снятия кожуры 12 см:
Небольшой, универсальный и острый нож, который является незаменимым инструментом на кухне. Это делает его идеальным решением для снятия кожуры, резания небольших продуктов питания и украшения.
Поварской нож 21 см:
Этот классический нож является главным инструментом в профессиональной кухне. Самый важный нож для широкого спектра применений. Идеальное решение для измельчения зелени и овощей, а также для резания мяса и рыбы.
Сантоку 18 см:
Этот классический азиатский нож является самым важным ножом в азиатской кухне. Сантоку означает „нож трех добродетелей”, что отражает его эффективность при резании мяса, рыбы и овощей. Заостренный конец лезвия используется для украшения при приготовлении различных блюд.
Хлебный нож 26 см:
Зазубренное лезвие этого ножа обеспечивает эффективное нарезание всех видов твердого и мягкого хлеба на идеальные ломтики.
Овальный мусат 30 см:
Ножи необходимо регулярно затачивать при помощи мусата, чтобы они всегда были острыми. В конце концов, острый нож лучше режет и является более безопасным!
Мусат имеет особую поверхность, отличающуюся очень высокой абразивностью, что делает его особенно подходящим для таких прочных ножей, как ножи линейки DarkNitro. Овальная форма мусата обеспечивает эффективный контакт с лезвием ножа, что, в свою очередь, делает заточку более качественной. Грушевидная рукоятка мусата очень удобно и надежно лежит в руке.