Повышение потребления веганских и вегетарианских продуктов питания стало одной из основных тенденций во всем мире. Только в Германии живут около семи миллионов вегетарианцев, один миллион веганов и 17 миллионов флекситарианцев, которые любят периодически употреблять заменители мяса растительного происхождения. Это вынуждает даже самых известных производителей мяса, таких как Ponnath GmbH в Германии расширять свой ассортимент. Компания Absolute Vegan Empire (AVE) из Наббурга в Баварии является частью Ponnath Group с 2017 года. Она выпускает такие инновационные веганские продукты, как рыбные палочки Vantastic и бургеры Vantastic под своей торговой маркой Vantastic Foods, которые уже завоевали прилавки магазинов. Последней разработкой компании является выпущенный недавно на рынок веганский фарш. В его основу входят соевые белки и другие травяные ингредиенты, например, кокосовый жир и натуральные приправы. Этот фарш, однако, не отличается ни внешним видом, ни ароматом, ни вкусом от обычного мясного фарша. Таким образом, он смог убедить потребителей в своих качествах на нескольких независимых дегустациях.
eTray®: меньше пластмассы, более высокая эффективность
Компания Ponnath выбрала eTray® в качестве оптимального упаковочного решения для своего нового изделия. eTray® является совместной разработкой специалиста в области упаковки SEALPAC и производителя лотков Jaun-Neoform GmbH. Лоток, который они создали подходит для упаковки в модифицированной газовой среде и состоит из двух компонентов: высококачественной картонной основы, на которой можно печатать с обеих сторон, и пластмассового внутреннего слоя, обеспечивающего герметизацию и барьерную функцию упаковки. Благодаря исключительно стабильной сплошной уплотнительной кромке каждый лоток надежно запаивается в МГС для обеспечения наиболее безопасного процесса упаковки. Инновационная упаковка eTray® подходит для легкой выборки, а также для плавного перемещения по упаковочной линии. По сравнению с обычными лотками на рынке, в этой упаковке используется на 40–60% меньше пластмассы, в зависимости от формы и размеров.
В целях обеспечения ресурсосберегающего решения, внутренний слой упаковки изготовлен из монополипропилена, а не из ПЭТ. Таким образом, это решение отвечает последним требованиям розничных сетей в Германии в отношении использования упаковочных материалов на основе полиолефинов. Возможность высококачественной печати с обеих сторон картонной основы обеспечивает компании Ponnath достаточно места для размещения большого количества информации, например, об утилизации различных компонентов упаковки.
Эффективная эксплуатация, раздельный выброс и утилизация
Для эффективной запайки упаковки eTray® размером 190 x 144 мм компания Ponnath использует трейсилер SEALPAC A7 в своем предприятии во Фрайбурге. Эта машина и конфигурация ее оснастки позволяют компании обеспечить максимальную универсальность в процессе производства, потому что это оборудование можно также использовать для запайки обычных пластиковых лотков того же размера. Оборудование отличается высокой скоростью автоматической выборки и наполнения лотков. Благодаря надежному процессу запайки и оптимальным барьерным свойствам, которые ничем не отличаются от обычных пластиковых лотков, eTray® обеспечивает высочайшую безопасность продукции. Этот лоток разработан таким образом, что после удаления продукта легко обеспечивается необходимое разделение картона и пластиковых компонентов: его просто нужно сжать. Таким образом, оба компонента отделяются друг от друга, и их можно выбросить в соответствующие мусорные контейнеры. Это делает упаковку eTray® полностью пригодной к вторичной переработке.
Благодаря своему тесному сотрудничеству, основанному на партнерстве, компании Ponnath, SEALPAC и Jaun-Neoform смогли закончить проект в рекордные сроки. Теперь веганский фарш в экологически рациональной упаковке eTray® можно найти в любом магазине Германии для использования в качестве растительной альтернативы при приготовлении лазаньи, пасты Болоньезе и других блюд.