Новый выставочный зал, оптимизированное расположение, больше выставочного пространства и регистраций со стороны всех лидеров рынка – это положительные ожидания в связи с новой выставкой 2019. Отрасль демонстрирует устойчивый интерес к ведущей международной торговой выставке и представит свои новые изделия на более просторной выставочной площади, по сравнению с предыдущей выставкой. Выставка пройдет под девизом „Встреча с лучшими”, и IFFA в очередной раз установит новые технологические стандарты для будущего и представит вниманию посетителей полный ассортимент изделий и услуг для мясной промышленности – от производства до высоких технологий.
IFFA по праву считается ведущей в мире торговой выставкой в области мясоперерабатывающей промышленности: множество известных компаний из Германии и всего мира уже зарегистрировались на участие в выставке, на которой они представят свои новейшие изделия и услуги на 119 000 кв. м. выставочной площади. Ведущая в мире торговая выставка мясной промышленности состоится с 4 по 9 мая 2019 г. и снова поставит город Франкфурт-на-Майне в центр внимания отрасли. Вольфганг Марзин, президент и исполнительный директор Messe Frankfurt отметил следующее: „Сегодня мы, как и вся отрасль, с нетерпением ждем открытия выставки IFFA 2019, так как все признаки свидетельствуют о дальнейшем росте. Таким образом, IFFA продолжит свой путь успеха. Впервые выставка была проведена в 1949 г. в связи с конференциями Ассоциации немецких мясников в Выставочном центре Франкфурта. Мы очень гордимся тем, что в течение следующих десятилетий мы и наши партнеры из отрасли смогли сделать участие в выставке IFFA обязательным для всей мясоперерабатывающей промышленности”.
Messe Frankfurt примет более 1000 участников из около 50 стран. На около 119 000 кв. м. выставочной площади, что на 8% больше, чем на последней выставке IFFA, производители представят вниманию посетителей инновационные технологии, новые тенденции и перспективные решения для всех этапов мясоперерабатывающей цепочки, от убоя и разделки, переработки и очистки до упаковки и продажи. Ожидается, что на выставку приедет более 60 000 посетителей из 140 стран мира.
Ричард Клеменс, управляющий директор Ассоциации производителей продуктов питания и упаковок VDMA, которая является концептуальным партнером IFFA, сказал следующее: „IFFA является наиболее важной международной платформой для производителей машинного оборудования. Ясные позиции выставки позволяют участникам и посетителям со всего мира хорошо подготовиться к этому событию, получить исчерпывающую информацию об отрасли, а также неизгладимые впечатления от этого современного мероприятия. Ни на одной другой выставке вы не найдете столько экспертов, такого широкого спектра инноваций, идей и моделей ведения бизнеса, связанных с самым важным продуктом питания – мясом”.
Оптимизация выставочной площади с помощью нового зала 12
Новый выставочный зал 12, построенный в соответствии с самыми высокими и современными стандартами, впервые примет гостей выставки IFFA в 2019 году. Это кольцевое помещение, связывающее все залы выставки IFFA друг с другом, позволяет посетителям быстро получить общее представление о всех представленных на выставке изделиях с минимумом ходьбы. В связи с этим, изделия участников выставки будут расположены в соответствии с основными производственными этапами мясоперерабатывающей промышленности.
Актуальность и ориентированность на будущее: главные темы выставки IFFA 2019
IFFA – это эффективная платформа для показа и обсуждения всего того, что является движущей силой отрасли в настоящее время, а также всего того, что обещает будущее. В 2019 году основное внимание программы и экспертов отрасли будет сосредоточено на таких темах, как оптимизация производства, эффективное использование ресурсов, безопасность продуктов питания и тенденции в области пищевых продуктов.
Оптимизация производства
является постоянно возобновляющейся проблемой. Мясоперерабатывающие компании, а также предприятия по производству продуктов питания могут экономить время и расходы благодаря эффективной координации производственных процессов. Что касается новых закупок, то отрасль должна обратить особое внимание на повышение общей эффективности предприятий. Существующие системы, однако, очень часто имеют скрытый потенциал, который необходимо развивать.
Вопрос об эффективности ресурсов предлагает несколько способов снижения затрат. Существует много технических решений, направленных на наиболее эффективное использование энергии, воды и сырья. Что касается упаковок, то основное внимание уделяется экономии материалов.
Безопасность продуктов питания
является задачей первостепенной важности в мясной промышленности. Защита потребителей и оправдание их ожиданий в отношении качества и срока хранения продуктов с помощью оптимальной безопасности продуктов питания являются чрезвычайно важными факторами в мясной промышленности. Кроме того, инновационные решения в области упаковки тоже играют очень важную роль в защите такого ценного сырья, как мясо.
Цифровые технологические решения
уже стали реальностью в производстве. Машины снабжаются датчиками, радиомодулями и измерительными устройствами, а полученные результаты используются для обеспечения мониторинга производства и улучшения технологического процесса. Цель „умного предприятия” состоит в эффективном управлении сложными технологическими процессами, а также адекватной и своевременной реакции на перебои и изменения в производственном процессе.
Что касается тенденций, связанных с продуктами питания, то основное внимание обращается на потребителей. Мясная промышленность характеризуется новыми продуктами, идеями, рецептурами, „функциональными продуктами питания”, использованием экологически чистых ингредиентов, не говоря уже о постоянном росте производства полуфабрикатов быстрого приготовления. Кроме того, особый интерес представляют новые концепции в отношении магазинов, онлайн обслуживания, а также новейшие тенденции в пунктах продажи.
Синергия: дополнительная программа выставки
Кроме инновационных продуктов и услуг, которые будут представлены участниками выставки, IFFA также предложит разностороннюю дополнительную программу мероприятий, направленных на современные тенденции в отрасли. Практические рекомендации экспертов, специальные выставки, соревнования и экскурсионные туры дадут посетителям возможность получить новую информацию, обсудить волнующие их вопросы и создать новые знакомства. Новинкой 2019 года являются экскурсионные туры, во время которых эксперты отведут посетителей к определенными участникам выставки для ознакомления с интересными нововведениями. Как и на всех предыдущих выставках IFFA, в 2019 году будут проводиться международные соревнования качества, организованные Ассоциацией немецких мясников (Deutscher Fleischer-Verband – DFV). Кроме того, „Форум IFFA” снова обратит особое внимание на важные вопросы, связанные со сферами деятельности, технологиями и развитием, в то время как „Кухня IFFA” проведет наглядную демонстрацию работы производственной линии.
Актуальную информацию о всех мероприятиях выставки IFFA можно найти в разделе „Темы и события” сайта IFFA по адресу: www.iffa.com. Кроме того, на сайте выставки посетители также могут найти полезные советы и информацию о посещении выставки.