IFFA этого года приближается, также растет и интерес к тому, что нового появилось в мясной промышленности. Предвкушение царит также и в K+G Wetter. Во Франкфурте в этом году гессенцы представят машинные решения, выдающиеся не только по своей высокой производительности, но и отличающиеся известными тонкостями, и за счет этого повышающие эффективность промышленности и торговли. K+G Wetter также предлагает особые решения для промышленных компаний. «IFFA является одной из самых важных международных выставок для мясной промышленности, и мы очень рады снова принимать в ней участие. В этом году мы разработали основной продукт для всех мясоперерабатывающих предприятий отрасли, который мы впервые представим на выставке и который задает новые стандарты гигиены», – рассказывает генеральный директор Андреас Веттер. K+G Wetter также представит на выставке умные решения для ремесленных предприятий.
Варочное устройство для большей эффективности
Новинкой на стенде K+G Wetter является варочное устройство. Сильнее, чем когда-либо, оно модернизирует новый 120-литровый вакуумный куттер (VCM 120), который также будет представлен на IFFA, в качестве дополнительной полезной функции. Особенность усовершенствованного решения: нагрев фарша теперь происходит быстрее, чем когда-либо. Компании K+G Wetter удалось ускорить этот процесс на 30 процентов — что, конечно, напрямую влияет на экономическую эффективность процесса. Потребление пара также снижается на 30 процентов благодаря специальному решению с двойными стенками для чаши куттера. Таким образом, благодаря полностью закрытой системе, K+G Wetter реализовала решение, которое ранее не имело равных с точки зрения гигиены.
Гигиеничность до мельчайших деталей
В области волчков K+G Wetter также постоянно работает над решениями, которые делают переработку мяса в торговле и промышленности более эффективной. Например, инновационный «легкий доступ» недавно разработанных угловых волчков и угловых волчков-смесителей E 130 / G 160 уже более чем зарекомендовал себя на практике. Большой проем обеспечивает прямой доступ к воронке волчка. Это позволяет намного комфортнее добавлять специи и другие ингредиенты. Установка и снятие вала мешалки и подающего шнека выполняются так же быстро, как и очистка. Кроме того, для обеспечения высочайшего уровня гигиены и эффективности K+G Wetter оптимизировала систему ручной и пневматической сортировки на своих волчках и измельчителях. Она выводит твердые составляющие в сторону, а установка и снятие теперь выполняются за несколько секунд. При этом, соединение привода с механизмом блокировки новой системы сортировки можно очень легко и без инструментов разъединить через штекерное соединение. Благодаря этому, пользователь может особенно легко и тщательно очищать отдельные компоненты.
Автоматический волчок AWK 280 также оснащен оптимизированной системой сортировки, и кроме того, имеет дополнительные детали, значительно облегчающие работу. Предназначенный для промышленных предприятий с особыми требованиями, автоматический волчок может быстро и эффективно обрабатывать как свежее мясо, так и замороженные мясные блоки. Новинкой является оснащение машины оптимизированным опорным подшипником подающего шнека, который теперь крепится к корпусу машины на петлях. Вместо того, чтобы снимать опорный подшипник, его можно открыть очень легко и без инструментов. Для очистки винт, подающий шнек, выдвигается вперед всего на несколько сантиметров. Установленная внутри чистящая форсунка автоматически очищает держатель шнека.
Первоклассный сервис по заточке напрямую от профессионала
Кроме того, компания K+G Wetter поддерживает своих партнеров в мясной и пищевой промышленности первоклассной сервисной программой. Поскольку машины по переработке мяса обычно работают на полной скорости, нужно быть на 100% уверенным в остроте ножей куттера и режущих комплектах волчка. Только в этом случае они будут работать эффективно и аккуратно. Поэтому компания K+G Wetter предлагает своим партнерам надежный и быстрый комплексный сервис по профессиональной заточке ножей куттеров и режущих комплектов волчков. Если производительность ножей или режущих комплектов снижается, эксперты K+G в кратчайшее время снова обеспечат правильную заточку и немедленно отправят инструмент обратно. Для качества, которое в конце вы сможете попробовать на вкус.
Дополнительную информацию о новинках и всех машинах компании K+G Wetter вы получите на выставке IFFA, павильон 8, стенд D 96 или на сайте www.kgwetter.de.
www.kgwetter.de