В течение некоторого времени в заголовках пищевой промышленности доминировало обширное регулирование ЕС по пластику, которое призывает к значительному уменьшению количества пластика и значительному увеличению переработки. Специалист по упаковке SEALPAC занимался этой темой разными способами. В последнее время производители пищевых продуктов с большим интересом относятся к хорошо разработанным концепциям, которые сохраняют окружающую среду и позволяют сделать более устойчивую упаковку продуктов питания. Мы поговорили с Марселем Веенстра, менеджером по маркетингу и коммуникациям в SEALPAC, о решениях компании в рамках инициативы «GO Sustainable!».
Устойчивость окружающей среды БЫЛА центральной темой презентации SEALPAC по всему миру. Каким образом вы справились с этим?
Обеспечение лучшей защиты климата за счет более устойчивого использования ресурсов является глобальной задачей. Индустрия упаковки явно несет целостную ответственность и должна учитывать множество взаимосвязанных аспектов при разработке более устойчивой, но в то же время функциональной упаковки. Наша компания, в тесном сотрудничестве с ведущими производителями упаковочных материалов, уже в 2003 году признала, что, изменяя сложившуюся упаковку, мы можем обеспечить еще большую ценность. В то время мы внедрили ребристую структуру в поддоны из упаковки в модифицированной газовой среде (МГС) улучшив тем самым поток защитного газа внутри упаковки и повысив стабильность поддона.
Аналогичным образом мы подошли к вопросу устойчивости. Для самого распространенного размера поддона в сегменте мяса в Западной Европе, который составляет 190 x 144 x 50 мм, вместе с нашими партнерами по материалам мы смогли значительно сократить количество пластика, сохранив при этом отличную обрабатываемость и стабильность обработки. В 2003 году такие поддоны весили около 18 граммов, тогда как в течение предыдущих лет нам удалось снизить вес поддона МГС до менее чем 10 граммов.
Наш отдел исследований и разработок постоянно ищет способы дальнейшего уменьшения количества пластика, используемых для расфасованных пищевых продуктов. В то же время, дальнейшая переработка должна быть продвинута.
Именно здесь мы можем поддержать, позволив потребителю разделить упаковку на отдельные компоненты. Процесс производства поддона должен обеспечивать эту функциональность, но мы также должны помочь потребителю в этом вопросе посредством коммуникации. Если потребители сами получат выгоду, например, уменьшив количество пластиковых отходов дома, они с большей вероятностью изменят свое поведение в долгосрочной перспективе. Это также было продемонстрировано опросом потребителей в немецком Lebensmittelzeitung (33/2018). Согласно этому опросу, 69 процентов потребителей будут готовы разобрать упаковку в ее отдельных компонентах и утилизировать их отдельно.
Значит ли это, что мы освободимся от пластика в будущем?
Нет, потому что это отрицательно скажется на сроке годности и приведет к еще большему количеству пищевых отходов, которое мы уже сегодня видим, что само по себе также наносит вред окружающей среде. На основе современных технологий без пластика или пластиковых композитов невозможно реализовать безопасную или технологически устойчивую упаковку. Поэтому возникает вопрос: как можно использовать пластик для достижения более устойчивых решений?
Определенные продукты, такие как свежее или переработанное мясо, требуют сильных барьеров против влаги и кислорода, чтобы поддерживать качество и срок годности продукта. Единственное решение может заключаться в том, чтобы максимально уменьшить количество пластика и, при необходимости, заменить его альтернативными материалами-носителями такими как картон. Мы делаем это, увеличивая долю волокон в некоторых наших упаковочных системах. Взять, к примеру, нашу систему FlatSkin®, которую мы уже два года успешно продвигаем в сегменте мяса и морепродуктов.
Что особенного в FlatSkin®?
FlatSkin®, равноценный вакуумной упаковке продуктов на плоском картонном носителе с тонким пластиковым вкладышем, обеспечивает большую экологичность, поскольку уменьшает количество используемых упаковочных материалов и улучшает переработку. В то же время, он предлагает привлекательную презентацию в розницу. Особенно важно: упаковка обеспечивает достаточно места для описаний, включая сообщение об экологической рациональности и обработку двух материалов (картона и пластика) для оптимального удаления отходов. С FlatSkin® мы очень быстро нашли признание среди производителей, розничных продавцов и потребителей, поскольку она впечатляет своей технологической надежностью и оптическим представлением. В то же время она позволяет улучшить связь с потребителями.
Путем введения eTray®, вы теперь также вводите эту концепцию в упаковку с модифицированной атмосферой?
Проще говоря, вы могли бы упомянуть об этом таким образом. Одним из требований рынка было создание решения, сравнимого с FlatSkin® для продуктов, упакованных в модифицированной атмосфере. Поэтому на выставке IFFA в мае 2019 года мы представили новый поддон, который следует основным принципам FlatSkin®: меньше пластика, больше коммуникации.
Эта новая система называется eTray®, в которой «е» обозначает экологичность. Картонная основа занимает 55% поддона, пластиковая вставка – всего 36%, а верхняя пленка – оставшиеся 9% поддона. Отзывы посетителей нашего стенда на IFFA 2019 были отличными, как со стороны производителей, так и со стороны ритейлеров.
Можете ли вы описать концепцию eTray®?
eTray® состоит из высококачественной картонной основы, которая может быть полностью напечатана внутри и снаружи, что обеспечивает привлекательный дизайн и предоставляет много места для описаний. Имеется также пластмассовый внутренний слой, который чисто обеспечивает запечатывание и барьерную функцию. Поддоны изготавливаются с помощью специального процесса термоформования. Благодаря своему очень стабильному, непрерывному уплотнительному краю каждый поддон надежно запечатан в соответствии с МГС для обеспечения максимально безопасного процесса упаковки. Инновационный eTray® подходит для разложения поддонов и обеспечивает плавную транспортировку через упаковочную линию. По сравнению с обычными лотками на рынке, на 40% меньше пластика будет использоваться, в зависимости от формы и размера.
После использования применяется тот же процесс, что и к FlatSkin®: упаковка легко разделяется на картонные и пластиковые компоненты, что позволяет раздельно утилизировать и перерабатывать. Система eTray® предлагает свежие продукты, такие как красное мясо, морепродукты, птицу и готовые блюда, оптимальную защиту и привлекательный внешний вид в розничной торговле. И, наверное, самое главное преимущество: без каких-либо крупных инвестиций в новое оборудование. eTray® можно использовать практически на любом существующем станке или инструменте.
Сегодня на рынке мы видим все больше гибридных упаковок, которые содержат как картон, так и пластик. К ЧЕМУ ЭТО ПРИВЕДЕТ?
В рамках нашей инициативы «GO Sustainable!» , мы провели интенсивные исследования рынка и заранее провели много обсуждений с клиентами. Это убедило нас в том, что любые новые процессы упаковки в динамичном сегменте свежих продуктов должны быть простыми и легкими в реализации. Объединившись с инновационными поставщиками упаковочных материалов, мы уже смогли представить eTray®, современное и простое в использовании решение для упаковки в модифицированной атмосфере, но также установили несколько других приложений для поддонов на основе бумаги, такие как Halopack® и Jospak®. Благодаря нашей уникальной технологии быстрого формования воздуха, мы даже можем предложить упаковку в модифицированной атмосфере на бумажной основе для наших стандартных термоформовщиков SEALPAC. Поскольку мы не верим, что сами производители продуктов питания смогут разрабатывать совершенно новые упаковочные системы в будущем, мы будем продолжать инвестировать в наши исследования и разработки, чтобы помочь упаковочной промышленности добиться большей экономии ресурсов.