Сегодня все говорят об экологически рациональном использовании ресурсов. Птицеводческие предприятия прилагают значительные усилия для решения этой проблемы, разрабатывая различные решения, связанные с экономией энергии, углеродным следом, безопасностью продуктов питания, прослеживаемостью и использованием воды. Компания Marel Poultry предлагает эффективные решения в области ответственного использования воды. Примером этому может быть птицеводческое предприятие Mazzraty в Катаре, оборудованное хорошо продуманной системой управления водными ресурсами.
Производство курятины, как правило, отличается низким углеродным следом и требует небольшого количества таких ресурсов, как удобрения, земля и вода. Для производства 1 кг курятины необходимы 2 000 литров воды, что является сравнительно небольшим количеством воды. Для сравнения, для производства 1 кг шоколада необходимы 17 000 литров воды.
Вода не теряется
Использование воды не означает, что эта вода теряется. Существуют различные варианты обработки и повторного использования воды. Для этой цели птицеводство разработало ряд эффективных решений. Предприятие Mazzraty в Катаре позвало на помощь компанию Marel Water Treatment для установки самого современного водоочистного сооружения. Это птицеводческое предприятие находится в пустыне, где ничего не растет, поэтому компания Mazzraty очень хорошо знает, насколько важна чистая вода в этих условиях.
Обработка
Обработка воды начинается в самом птицеводческом предприятии. Вся вода, используемая для транспортировки, очистки и разных этапов производства, собирается и направляется в водоочистные сооружения. На первом этапе с помощью физической предварительной обработки осуществляется удаление из воды жировых материалов и крупных частиц. Затем с помощью биологического процесса загрязнители разлагаются в большом резервуаре, превращаясь в биологический шлам и очищенную воду.
Орошение
Неподалеку от птицеводческого предприятия Mazzraty можно увидеть четыре больших зеленых круга посреди желтых песков пустыни. Это орошаемая земля, созданная с помощью очищенной воды компании Mazzraty. Очищенная вода используется не только для мытья грузовиков, но и для искусственного орошения сухих земель. Mazzraty использует очищенную воду в четырех центральных системах кругового полива для орошения четырех участков земли (площадь каждого из которых составляет 800 x 800 м). Компания, в основном, выращивает траву, которую потом использует в своих кормозаводах.
Низкое воздействие на окружающую среду
Сооружения компании Mazzraty созданы для эффективного сокращения количества отходов и остаточных материалов. Вся деятельность предприятия направлена на обеспечение как можно более низкого воздействия на окружающую среду. Повторное использование очищенной воды для орошения является частью более крупного плана компании Mazzraty в отношении окружающей среды, включающего также сокращение выбросов углекислого газа и производство собственного корма для цыплят. Таким образом, Mazzraty демонстрирует один из наиболее экологически рациональных способов работы птицеводческого предприятия.