От высокоавтоматизированной концепции линий для производства снеков и полуфабрикатов до эффективной концепции автоматизации оборудования для обработки свежего мяса — на выставке IFFA компания Weber еще раз представила многопрофильный ассортимент собственных решений.
Как лидер рынка в области комплексных линий для нарезки продуктов компания Weber известна целостными концепциями обработки и упаковки. На выставке IFFA — павильон 12.1, стенд A01 — посетители увидят, что широкий ассортимент решений и услуг Weber содержит в себе дополнительные преимущества, и эти разнообразные преимущества системный поставщик и партнер предлагает своим клиентам. Помимо эффективной и высокопроизводительной комплексной линии для калиброванных продуктов, например, вареной колбасы, салями и вареной ветчины, посетители-специалисты смогут ознакомиться с интересной концепцией линии для обработки и упаковки сырокопченой ветчины. Одним из ключевых экспонатов на выставочном стенде Weber является концепция линии по производству упаковок для снеков, например, кубиков сыра, мини-ломтиков салями и оливок в оливковом масле. Сердцем этой перерабатывающей линии с творческим подходом к решению является транспортировочная система Weber weSHUTTLE. На основе системы weSHUTTLE можно разрабатывать самые разные концепции линий с учетом широкого спектра применений, пространственного дизайна и специфических требований заказчика. Там, где у других систем есть ограничения, это уникальное автоматизированное решение позволяет реализовать задачи и требования, которые иначе были бы невозможны — настоящий революционный продукт.
Точное порционирование и упаковка свежего мяса с высокой производительностью является особенно сложной задачей. На выставке IFFA компания Weber представляет решение, которое позволяет блестяще справиться с ней. Это возможно благодаря мощным компонентам Weber — от формовочного пресса wePRESS до термоформовочной упаковочной машины wePACK. Решение с высокой степенью автоматизации позволяет с особой точностью по весу производить максимальное количество готовой продукции из свежего мяса, например, минутные стейки или шабу-шабу — и все это на очень компактной площади.
Чтобы использовать весь потенциал первоклассных технологий и тем самым повысить общую эффективность оборудования и доступность линий при одновременном сокращении эксплуатационных расходов, все линейные модули должны быть объединены в интеллектуальную сеть, а все соответствующие данные должны быть зарегистрированы и сведены вместе. Поэтому особое внимание уделяется цифровизации производства пищевых продуктов с помощью разнообразных цифровых продуктов и услуг Weber.
Команда по производству шкуросъемных машин Weber внесла изменения в ассортимент с учетом изменений рынка и представляет на выставке IFFA множество новинок для малого и среднего бизнеса, а также ремесленного производства. Разнообразные решения для переработки мяса усовершенствованы прежде всего в области безопасности и гигиены. Посетителей ожидает, например, новая промышленная шкуросъемная установка ASB 560, которая благодаря уникальной автоматической системе резки Weber демонстрирует наилучший выход продукции с минимальной последующей обработкой.
Наряду с техническими решениями, команда по производству шкуросъемных машин Weber предлагает клиентам уникальные профессиональные знания и навыки в сфере персонального консультирования и анализа индивидуальных потребностей, а также компетентное сервисное обслуживание с быстрым доступом к запасным частям. Ведь уже более сорока лет компания Weber является абсолютным специалистом в области удаления шкуры, жира и пленки с красного мяса и птицы, а также линейной нарезки мясного ассорти и ломтиков.