Морепродукты или мясо, детское питание, сладости и корм для домашних животных: решения от K + G Wetter успешно используются в самых различных областях пищевой промышленности. С 20 по 23 марта компания K + G Wetter презентует свое оборудование на выставке Anuga FoodTec (Кёльн), одной из самых важных международных выставок, посвященных пищевой промышленности. «Мы рады в очередной раз быть в числе экспонентов и приглашаем всех желающих посетить наш стенд и познакомиться поближе с компанией и оборудованием» – заявляет управляющий директор Андреас Веттер (Andreas Wetter).
Разница в деталях
Благодаря новым идеям и усовершенствованиям, разработанным специалистами компании, cегодня возможно использовать оборудование K + G Wetter с еще большей эффективностью. В числе новинок производства – новое поколение сенсорных панелей, сочетающих в себе современное сенсорное управление с кнопочной технологией; с настоящего момента все куттеры K + G Wetter будут серийно оснащены данными сенсорными панелями. Для еще более удобной работы поверхность панели управления также была усовершенствована.
В дополнение к улучшенной, интуитивно понятной навигации по меню также было оптимизировано управление программами с панели управления. Часто используемые команды, как например, открытие и закрытие крышки куттера или регулировка скорости, легко и быстро активируются нажатием на крупные подсвеченные кнопки панели управления. В качестве альтернативы некоторые команды, как например, выбор скорости ножевого комплекта, также могут быть активированы непосредственно на панели управления.
Программное обеспечение для бесперебойного производства
Программное обеспечение K + G Wetter «Cutcontrol» и «Cutvision», легко управляемое с сенсорной панели, обеспечивает максимальное качество и безопасность при производстве. Cutcontrol – автоматическое управление рецептурами, облегчающее пошаговое отслеживание процессов, протекающих на протяжении отработки всей рецептуры. После настройки и сохранения рецептуру можно в любое время активировать в уже сохраненном варианте со всеми параметрами. Простота и понятность программ способствует тому, что сотрудники за максимально короткие сроки обучаются обслуживанию и работе на оборудовании, что экономит время и деньги. Программное обеспечение K + G ‘Cutvision’ в свою очередь фиксирует необходимые данные на всех этапах производства. Все измеримые параметры, как например, время или температуру, можно в любое время отследить на экране – в процессе производства или через несколько месяцев. Благодаря этому вы всегда можете быть уверены, что все необходимые данные надежно сохранены в цифровом виде и при желании могут быть повторно считаны.
Высокие стандарты гигиены и передовые технологии
При производстве волчков компания K + G Wetter также постоянно работает над решениями, повышающими эффективность оборудования для небольших и средних предприятий, а также крупных промышленных производств. Волчок-мешалка MW U 200, например, сконструирована таким образом, что смесительная и волчковая часть полностью отделены друг от друга. Таким образом, сырье сначала смешивается для достижения однородной структуры, затем через два разгрузочных отверстия выгружается в волчковую часть. Опустошение смесительной воронки происходит быстро и с выгрузкой всего сырья, что способствует максимальной переработки всей продукции.
При необходимости волчок-мешалка MW U 200 может быть также оснащена дополнительными опциями: например, пневматическим сортировочным устройством. Благодаря усовершенствованной системе сортировки жёсткие компоненты сырья выводятся через боковое отверстие, что позволяет быстро и эффективно контролировать их выведение. Сортировочное устройство соединено с волчком-мешалкой посредством простого крепления, что позволяет в течение нескольких секунд без использования специального инструмента снять или, наоборот, установить данное устройство на машину. Отдельные компоненты могут быть с легкостью демонтированы для санобработки и снова установлены на оборудование. Дополнительно волчок –мешалка MW U 200 также может быть оснащена автоматической системой дозации воды, CO2 или системой инъектирования LN2.
Если вы хотите ознакомиться поближе с решениями компании K + G Wetter в области пищевой промышленности, мы с радостью приглашаем вас посетить стенд компании A018 / B019.в холле 6.1.