Компания Maple Lodge Farms Ltd® является крупнейшим переработчиком куриного мяса в Канаде. Семья владеет и управляет компанией, выпускающей большое многообразие продуктов из свежей и замороженной курятины и птицы, в дополнение к беконам и сосискам.
В 2017 г. компания составила план по увеличению доли рынка и росту годового дохода, и искала стратегического партнера для его реализации. Просмотрев ряд предложений, они грамотно выбрали глобальную проектную и производственную компанию – Heat and Control.
Хорошо известная во всем мире благодаря своим передовым технологиям инноваций, компания Heat and Control была также целенаправленно выбрана за свое стремление к поддержке.
В ожидании нового спроса и растущей доли на рынке, которую этот план должен обеспечить за следующие несколько лет, Maple Lodge Farms решила расширить свои возможности за счет автоматизации их ручного процесса внесения приправ в целые птицы. Эта производственная линия была важной частью их плана роста, а система внесения приправ в целую тушку птицы Spray Dynamics была инновационным решением, выбранным для реализации плана.
Система Spray Dynamics состоит из сертифицированного в Минсельхозе США полированного дражировочного барабана со вставными лопастями (с трубой ромбовидной конструкции), высокопроизводительного диспенсера сухих ингредиентов Unispense III, податчика сухих ингредиентов Scarf Plate и управляющей информационной системы на ПЛК для управления рецептами. Heat and Control работала совместно с Maple Lodge Farms до первого проведения предварительных испытаний для наиболее оптимальной реализации технологического процесса. Благодаря этому была смонтирована и сдана в эксплуатацию новая система Spray Dynamics®. Результаты были получены сразу же.
«После завершения проекта в августе были соблюдены все наши важные критерии и цели, а результаты намного превысили наши ожидания», – сказал Кевин Шоу из Maple Lodge Farms Ltd.
«Мы перевыполнили плановое покрытие тушки птицы специями и увидели значительное снижение отходов. Также существенно возросла производительность», – сказал Шоу.
Использование этого оборудования позволило Maple Lodge Farms заметно улучшить их процесс, важным достижением стало снижение ухода специй в отходы. Учитывая специальную поддержку, полученную во время установки и после нее, Maple Farms также заинтересована работать с Heat and Control на следующем этапе своего плана роста.
Вам нужен эксперт для создания правильного решения для вашей линии мяса птицы?
Мы являемся производственными и продуктовыми технологами и стремимся развивать пищевую, фармацевтическую и другие отрасли с помощью науки и воображения. Чем бы вы ни измеряли успех – ароматом, эффективностью, улучшениями или инновациями, полагайтесь на нас для достижения результатов. Посетите www.heatandcontrol.com для получения дополнительной информации или свяжитесь с нами по адресу info@heatandcontrol.com.