Опубликовано в: Новости

Сверхтонкое измельчение, эмульгирование и гомогенизация являются одними из основных преимуществ универсальной и высокопроизводительной технологии измельчения Handtmann Inotec. Эта технология обеспечивает сверхтонкое измельчение, гомогенизацию и эмульгирование огромного разнообразия исходных продуктов, от жидких до вязких, с твердым, вязким или волокнистым содержанием. Традиционные сферы применения этой технологии включают в себя вареную колбасу, холодныеПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Свиноводческое хозяйство «Лазаревское» запустило на своем предприятии программу оценки веса свиней через видеокамеры с искусственным интеллектом. По оценкам специалистов, эта технология может сохранить предприятиям до 49,9 млн рублей ежегодно, вовремя выявляя животных с недовесом. Традиционное взвешивание свиней сопряжено со стрессом для животных, а также с риском травм у работников, которыеПодробнее →

Опубликовано в: Новости

В Воронежской области запущена в работу новая свиноводческая ферма от группы компаний «АГРОЭКО». Высокотехнологичное предприятие будет выпускать 16,2 тыс тонн свинины в год, причем более 6 тыс тонн мяса будут приходиться на премиальную мраморную породу Дюрок. Группа компаний «АГРОЭКО» заняла в 2022 году четвертую строчку в топ-10 производителей свинины вПодробнее →

Опубликовано в: Новости

• Узнать что-то новое от ведущих ораторов• Отличные возможности налаживания глобальных связей• Посещение красивого исторического города Маастрихт Потребители во всем мире задаются вопросом, оказывает ли употребление мяса отрицательное воздействие на их здоровье. И смогут ли они спасти планету, если будут есть меньше мяса. Кроме того, их волнует благополучие животных, которыхПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Каким образом мясной магазин „Эндрасс” из баварского городка Бад-Хинделанг буквально стал чемпионом мира всего за несколько лет? Все благодаря предпринимательскому подходу и правильной оценке тенденций в сочетании с правильной комбинацией традиций и технологий: умелое сочетание таких старинных методов работы, как разделка туш и резка мяса с самыми современными машинными технологиями,Подробнее →

Опубликовано в: SPOTLIGHT.RU

В Техническом комитете 226 Росстандарта ведется публичное обсуждение изменений в ГОСТ 34397-2018 по вынесению названий на продукции из мяса с/х животных и мяса птицы. Это сильно озадачит производителей, которые в обход действующих регламентов выпускают изделия из мяса птицы мехобвалки под известными названиями «Докторская», «Любительская», «Московская», не допуская при этом нарушенийПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Линейка вакуумных наполнителей 700 — инновации и совершенство устанавливают новые стандарты Линейка RVF 700 разработана для удовлетворения потребностей не только мясоперерабатывающей промышленности, но и более крупных, иногда узкоспециализированных предприятий. Гладкий и гигиеничный корпус оборудования является самонесущим и полностью выполнен из нержавеющей стали в целях обеспечения эффективной очистки. Конвейерная система разработанаПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Компания Loryma представляет прототипы веганской рыбы из пшеничных ингредиентов Компания Loryma, специалист в области производства ингредиентов, разработала ряд эффективных рецептур для веганского тунца, отличающихся аутентичными волокнистыми качествами и нежной консистенцией. Заменитель рыбы можно приготовить так же, как и настоящую рыбу. Кроме того, он отличается идентичным вкусом. Компания Loryma также предлагаетПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Industrial Auctions – это международный онлайн-аукцион, специализирующийся на продаже бывшего в употреблении машинного оборудования в сфере пищевой промышленности. За последние 12 с половиной лет компания стала именем нарицательным для многих производителей в отрасли и все еще упорно трудится, чтобы повысить узнаваемость своего бренда. Компания имеет платформу для эффективного обслуживания покупателейПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Уникальная сила природы в новой линейке ножей – VIVUM. Компания Friedr. Dick выпустила на рынок новую индивидуальную линейку экстраординарных ножей. Эти уникальные ножи сочетают в себе естественный внешний вид и чрезвычайную остроту: элегантная рукоятка особой формы из березовой древесины, сталь высочайшего качества и современный дизайн лезвия. Березовая древесина обеспечивает силу,Подробнее →