Компания Maple Lodge Farms Ltd® является крупнейшим переработчиком куриного мяса в Канаде. Семья владеет и управляет компанией, выпускающей большое многообразие продуктов из свежей и замороженной курятины и птицы, в дополнение к беконам и сосискам. В 2017 г. компания составила план по увеличению доли рынка и росту годового дохода, и искалаПодробнее →
Повышение потребления веганских и вегетарианских продуктов питания стало одной из основных тенденций во всем мире. Только в Германии живут около семи миллионов вегетарианцев, один миллион веганов и 17 миллионов флекситарианцев, которые любят периодически употреблять заменители мяса растительного происхождения. Это вынуждает даже самых известных производителей мяса, таких как Ponnath GmbH вПодробнее →
В России продажи мясных консервов в рознице в условиях кризиса 2020 года увеличатся на 6,7%, сообщили изданию «Ветеринария и жизнь» аналитики BusinesStat.Они провели исследование «Анализ рынка мясных консервов в России в 2015–2019 годах, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2020–2024 годы».«По нашим прогнозам, в условиях кризиса 2020 года продажи мясныхПодробнее →
«Эфко» начинает проект по производству растительного мяса: инвестиции в него составят около 4 млрд руб., рассказал «Ведомостям» исполнительный директор группы Сергей Иванов. По его словам, на первом этапе компания планирует выпускать котлеты, но позже к ним добавятся фарш, наггетсы, шницель и другие полуфабрикаты. Само производство разместится в Белогородской области, гдеПодробнее →
Уфимское информационное агентство «Башинформ» сообщает, что в Куюргазинском районе Республики Башкортостан строится фидлот на 1000 голов крупного рогатого скота.Презентацию проекта, который обеспечит рост производства говядины на 43%, провел председатель сельскохозяйственного производственного кооператива «Искра» Рамиль Мустафин. СПК «Искра» объединяет фермеров, которые специализируются на мясном скотоводстве в 12 селах Башкортостана. При этомПодробнее →
Мясокомбинат от компании «Агроэко» с производственной мощностью 3,8 млн голов в год заработает в Павловском районе Воронежской области уже в 2021 году.В реализацию проекта собираются инвестировать свыше 13 млрд рублей, сообщает пресс-служба регионального правительства в своей официальной группе во «Вконтакте». Выполнение всей тяжелой работы на бойне будет осуществляться машинами. ВПодробнее →
UFM 300 – универсальные формовочные машины от компании REX-TechnologieРазличные модели оборудования линейки UFM 300 являются идеальными формовочными машинами для обработки любых видов свежих мясных изделий и полуфабрикатов быстрого приготовления.Ряд преимуществ линейки UFM 300 делает это оборудование отличным решением для производства любых видов гамбургеров, котлет и тефтелей. Кроме того, эти машиныПодробнее →
REX устанавливает новые стандарты в производстве вакуумных шприцов Новые вакуумные шприцы REX серии 300, 400, 700 и 900 вобрали в себя успешный опыт производства и эксплуатации предыдущих моделей, который насчитывает более 30 лет. При этом шприцы новой серии учитывают самый широкий спектр индивидуальных требований клиентов. Новая серия приходит на заменуПодробнее →
В связи с потребностями нескольких клиентов мы отрегулировали ST850 для увеличения возможностей обработки продукции. Эта машина для удаления костей с анатомической точностью резки бедра, голени и крылышек самцов и самок птиц (левая или правая сторона), способна удалить кости всех вышеназванных частей с минимальной регулировкой и скоростью 35 штук в минуту.Подробнее →
На различных рынках продукция охлаждается по-разному. В большинстве стран Европы для охлаждения курятины используется воздушное охлаждение, в то время как в других странах мира обычно используется охлаждение погружением в воду. Каковы преимущества и недостатки этих двух способов охлаждения? Появляются ли какие-либо новые тенденции в некоторых странах мира? Похоже, многое зависитПодробнее →
