Опубликовано в: Новости

Компания FAM STUMABO собирается изменить мясную промышленность и производство альтернативных белков благодаря своему последнему нововведению, Yuran Hytec 300. Эта высокопроизводительная машина для нарезания в форме кубиков с ленточной подачей впервые будет представлена на выставке Anuga FoodTec 2024, которая пройдет с 19 по 22 марта. Yuran Hytec 300 – это универсальнаяПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Если вы ищете самое современное оборудование для пищевой промышленности, то вам непременно нужно посетить выставку Anuga FoodTec. А если вы ищете наилучшие решения, то вам стоит заглянуть в павильон Дании. В этом павильоне 21 датский экспонент представит свои новейшие изделия и решения для повышения устойчивости, производительности и энергоэффективности пищевой промышленности,Подробнее →

Опубликовано в: Новости

Многофункциональная формовочная система FS 525 компании Handtmann предлагает производителям снэков и пищевых полуфабрикатов быстрого приготовления новую функцию для дальнейшего расширения возможностей производства широкого ассортимента изделий под названием функция коэкструзии. Формовочная система обеспечивает гибкость производства как для „свободной формовки”, так и для „формовки и разделения” таких продуктов питания, как мясные иПодробнее →

Опубликовано в: Новости

В Алтайском крае, на крупнейшей птицефабрике «Алтайский бройлер», ожидается значительное увеличение производства мяса птицы. По словам губернатора региона Виктора Томенко, предприятие планирует достичь показателя в 120 тыс. тонн к 2028 году, и этому будет посвящено четыре-пять лет. Сотрудничество с такими крупными компаниями, как «Черкизово» и «Куриное царство», является ключевым факторомПодробнее →

Опубликовано в: События

С 20 по 22 мая 2024 года в МВЦ «Крокус Экспо» пройдет международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / Meat and Poultry Industry Russia» (MAP Russia 2024). Мероприятие проводится с 2001 года и зарекомендовало себя важнейшей международной бизнес-платформой для демонстрации инновационных продуктов, технологий и оборудования дляПодробнее →

Опубликовано в: События

Сильные и впечатляющие издания выставок АГРА, ВИНАРИЯ и ФУДТЕХ в 2024 году Международная ярмарка Пловдива ожидает, что следующие издания трех международных выставок АГРА, ВИНАРИЯ и ФУДТЕХ станут самыми успешными. Эти выставки будут проводиться одновременно в девятый раз на мегафоруме агробизнеса и пищевой промышленности на Балканах. Эти оптимистичные ожидания связаны сПодробнее →

Опубликовано в: COVER STORY

1.1 ВВЕДЕНИЕ В КУЛЬТИВИРУЕМОЕ МЯСО В мировой пищевой промышленности происходит процесс кардинального преобразования благодаря появлению культивируемого мяса – экологически устойчивой и инновационной альтернативы традиционному животноводству. К 2050 году численность населения Земли возрастет с 7,3 миллиардов до 10 миллиардов человек, поэтому рост спроса на белок вдвое превысит существующие производственные темпы. ПоПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Weber Maschinenbau продолжает расширять свое присутствие на мировом рынке: мировой поставщик производственных линий создает две новые дочерние компании, которые официально начнут свою деятельность с 01.01.2024. Это Weber Food Technology Schweiz GmbH в Швейцарии и Weber Food Technology do Brasil Ltda в Бразилии. До сих пор продажа продукции и услуг компанииПодробнее →

Опубликовано в: Новости

ModularOven+ компании Marel предлагает самую современную технологию в поистине модульном формате. Эту духовку можно легко адаптировать к соответствующим производственным потребностям. Духовка ModularOven+ включает в себя адаптируемую под требования заказчика и удостоенную наград технологию, позволяющую производителям начать с использования основных функций, а потом в случае необходимости расширить производственную мощность или добавитьПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Мясо посередине тарелки, овощи сбоку. Это хорошо знакомая комбинация, которая теперь открывает новые возможности для рынка альтернативных мясных изделий. Они имеют особую привлекательность для тех потребителей, которые хотят потреблять меньше мяса, но не желают идти на компромисс в отношении вкуса или консистенции. „Мы видим большой потенциал гибридных продуктов, так какПодробнее →