Начиная с 1940-х и 1970-х годов соответственно, производители морепродуктов используют такие химические вещества, как озон и диоксид хлора для защиты своих продуктов от опасных патогенов, например, листерии и сальмонеллы. Но эксперты начинают задаваться вопросом, являются ли эти решения наилучшими? При растущих затратах и опасениях по поводу безопасности из-за высокой токсичности,Подробнее →