PRALLO® Protein Tech содержит новую белковую цепочку. Благодаря новым свойствам продукта мясная матрица вареной колбасы может стабилизироваться более эффективно, и, следовательно, также может быть повышена экономическая эффективность. Благодаря PRALLO® Protein Tech отличия в производстве вареных и полукопченых колбасных изделий уменьшаются, что приводит к более стандартизированному результату в конечном продукте. БолееПодробнее →

Сырая колбаса – это основной продукт в производстве колбас. Сырая колбаса раскрывает свой полный вкус, в частности, благодаря индивидуальному созреванию и хранению. Этот естественный процесс отнимает много ценного времени и, соответственно, денег. Благодаря финансированию научных исследований Курта ван Гееса компания нашла новый способ производства южно-средиземноморских продуктов. Компания разработала культуру дляПодробнее →