Опубликовано в: Новости

Новое решение RoboOptimizer компании Marel обеспечивает значительное облегчение сложной и трудоемкой загрузки машины для порционной нарезки. Система точно позиционирует каждое отдельное филе в оптимальное положение, обеспечивая тем самым высокое качество готовой продукции. RoboOptimizer — это интеллектуальное устройство позиционирования, напрямую взаимодействующее с машиной для порционной нарезки I-Cut 122. В сочетании сПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Компания Loryma, специалист в области производства ингредиентов, добавила новое связующее вещество в ассортимент продукции Lory® Bind, отвечая тем самым на растущий спрос на продукты питания с легко понятными списками ингредиентов. Это пшеничное связующее вещество представляет собой эффективную альтернативу таких традиционных связующих веществ, как метилцеллюлоза, и кроме того, является отличным решениемПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Компания Borncut A/S, являющаяся ведущим международным предприятием в сфере порционирования мяса птицы и рыбы, а также в области мясопереработки, продала большую часть своих акций голландской компании IB Food-Machines. Это решение было принято после многих лет тесного сотрудничества между владельцами Borncut и Ингмаром Баарсом, мажоритарным владельцем компании IB Food-Machines. Это изменениеПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Компания SUPERVAC GmbH (из г. Мёдлинг, находящегося неподалеку от Вены, Австрия) является ведущим производителем автоматических ленточных конвейеров с вакуумными камерами, а также термоусадочных и сушильных устройств. Она предлагает своим клиентам широкий ассортимент продукции в области пищевой промышленности. Это значит, что у нее есть подходящее оборудование или технологическое решение для любойПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Участие компании Sesotec, ведущего поставщика технологий и услуг в области контроля качества продукции пищевой промышленности, на выставке Anuga FoodTec 2024 было чрезвычайно успешным. Эта торговая выставка прошла с 19 по 22 марта в Кельне, где компания Sesotec представила свои интеллектуальные и инновационные решения на стенде A030 B031 в зале 5.2.Подробнее →

Опубликовано в: Новости

Для любых изделий из свежей рыбы, печени и мяса знание значения рН является наиболее важным аспектом для определения соответствующих целей в отношении свежих или приготовленных продуктов. Важность значения рН для всех изделий из свежей рыбы и мяса основывается на том факте, что оно оказывает существенное воздействие на свойства рыбы иПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Хороший бургер должен вызывать чувство восторга в отношении его вкуса, сочности и текстуры. В процессе формовки идеального бургера ориентация мясных волокон является исключительно важным фактором. Эта на первый взгляд малозаметная подробность оказывает существенное влияние на вкус бургера. Эффективное использование технологии ориентации волокон требует особых знаний и навыков. Компания Marel хорошоПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Еще один шаг к большей ориентированности на потребителя и оказанию ему всесторонней поддержки: 1 января 2025 года Weber Food Technology откроет собственную дочернюю компанию в Италии. Тем самым начиная с 2025 года Weber возьмет на себя прямое обслуживание итальянских клиентов нынешнего партнера по продажам – компании Niederwieser Spa. Weber вспоминаетПодробнее →

Опубликовано в: Новости

В этом году главной темой выставки Anuga FoodTec станет „ответственность”, поэтому участники выставки обратят особое внимание на концепции в области ответственного использования ресурсов по всей производственной цепочке. Две концепции в области устойчивой упаковки, которые компании ULMA Packaging и SÜDPACK представят на этой международной выставке, произведут сильное впечатление на посетителей. ТехнологияПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Пищевой промышленности необходимо меняться, так как на нее оказывают существенное давление такие факторы, как глобальные проблемы продовольственной безопасности, с одной стороны, а также экологический ущерб и изменение климата, с другой. Это также усугубляется энергетическим кризисом и быстро меняющимися потребительскими интересами. Для решения этих проблем необходима обширная реструктуризация глобальных продовольственных систем,Подробнее →