В июне министерство сельского хозяйства США дало двум компаниям окончательное согласие на продажу культивируемой курятины. Таким образом, США стали второй страной после Сингапура, в которой можно продавать мясо, изготовленное из клеточных культур. Компании на всех пяти континентах занимаются исследованием культивируемого мяса. Согласно исследованиям рынка, в прошлом году основное внимание уделялосьПодробнее →
Более высокая мощность переработки, более эффективная структура резания, более низкое потребление энергии: новая система резки Clear Cut компании K+G Wetter позволяет достичь значительного повышения производственных показателей так, как компания никогда раньше не достигала. Более низкое потребление энергии и минимальный износ также обеспечивают существенное снижение затрат. Ножи системы Clear Cut компанииПодробнее →
Онлайн-аукционы стали популярным способом покупки и продажи широкого ассортимента товаров: от антиквариата и одежды до электроники и промышленного оборудования. Удобство, доступность и широкий охват онлайн-аукционов превратили их в предпочтительный метод торговли как для частных лиц, так и для предприятий. Многие онлайн-платформы для проведения аукциионов специализируются на определенных категориях или нишах.Подробнее →
Компания Friedr. Dick устанавливает новые стандарты в мастерстве изготовления ножей и культуре их использования. Уникальные изделия компании сочетают в себе превосходный внешний вид лезвия, чеканную поверхность, а также рукоятку, изготовленную из ценной и очень прочной дубовой древесины. Разнообразие и функциональность всегда были руководящими принципами компании Friedr. Dick с момента eeПодробнее →
Европейская федерация специализированных пищевых ингредиентов, главный орган представителей европейской промышленности по производству специализированных пищевых ингредиентов, заявила, что законопроект „Рамки для устойчивых продовольственных систем” (FSFS) не был включен в программу работы Европейской комиссии за 2024 год, опубликованную 17 октября. Европейская федерация специализированных пищевых ингредиентов отметила, что несмотря на то, что ЕвропейскаяПодробнее →
Сверхтонкое измельчение, эмульгирование и гомогенизация являются одними из основных преимуществ универсальной и высокопроизводительной технологии измельчения Handtmann Inotec. Эта технология обеспечивает сверхтонкое измельчение, гомогенизацию и эмульгирование огромного разнообразия исходных продуктов, от жидких до вязких, с твердым, вязким или волокнистым содержанием. Традиционные сферы применения этой технологии включают в себя вареную колбасу, холодныеПодробнее →
Свиноводческое хозяйство «Лазаревское» запустило на своем предприятии программу оценки веса свиней через видеокамеры с искусственным интеллектом. По оценкам специалистов, эта технология может сохранить предприятиям до 49,9 млн рублей ежегодно, вовремя выявляя животных с недовесом. Традиционное взвешивание свиней сопряжено со стрессом для животных, а также с риском травм у работников, которыеПодробнее →
В Воронежской области запущена в работу новая свиноводческая ферма от группы компаний «АГРОЭКО». Высокотехнологичное предприятие будет выпускать 16,2 тыс тонн свинины в год, причем более 6 тыс тонн мяса будут приходиться на премиальную мраморную породу Дюрок. Группа компаний «АГРОЭКО» заняла в 2022 году четвертую строчку в топ-10 производителей свинины вПодробнее →
• Узнать что-то новое от ведущих ораторов• Отличные возможности налаживания глобальных связей• Посещение красивого исторического города Маастрихт Потребители во всем мире задаются вопросом, оказывает ли употребление мяса отрицательное воздействие на их здоровье. И смогут ли они спасти планету, если будут есть меньше мяса. Кроме того, их волнует благополучие животных, которыхПодробнее →
Каким образом мясной магазин „Эндрасс” из баварского городка Бад-Хинделанг буквально стал чемпионом мира всего за несколько лет? Все благодаря предпринимательскому подходу и правильной оценке тенденций в сочетании с правильной комбинацией традиций и технологий: умелое сочетание таких старинных методов работы, как разделка туш и резка мяса с самыми современными машинными технологиями,Подробнее →
