Опубликовано в: COVER STORY

При производстве изделий из вареного окорока первым этапом производственного процесса является обработка мяса рассолом и выбор исходного материала. В большинстве случаев рассол инъектируется в мясо с помощью специальных инъекторов. Необходимое количество рассола внимательно инъектируется в мясо. Некоторые продукты замачиваются в рассоле. Это означает, что куски мяса погружаются в необходимое количествоПодробнее →

Опубликовано в: Case Study.RU

После завершения успешного проекта вне Европейского Союза швейцарское мясоперерабатывающее предприятие Bigler (www.bigler.ch) теперь рассчитывает на свое новейшее решение FlatMap® для нарезанного мяса. Производитель упаковочного оборудования SEALPAC, вместе с поставщиками упаковочных материалов Buergofol и Van Genechten Packaging, нашел в лице компании Bigler подходящего партнера для разработки этой новой концепции в областиПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Группа компаний «Дамате», крупнейший производитель мяса индейки в России, вложит дополнительно 12,6 млрд рублей в расширение проекта по производству индейки и увеличит производственные мощности со 155 до 207 тыс. тонн в убойном весе в год. Общие инвестиции в проект по индейке с учетом расширения составят порядка 74 млрд рублей. ИсточникиПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Одной из самых серьезных проблем, с которой в данный момент сталкиваются производители продуктов питания является рентабельное производство при поддержании самых высоких стандартов качества. Это именно та ситуация, в которой свою роль должны сыграть производственные линии. Они должны оптимально координировать рабочие процессы и предоставлять возможности для постоянной проверки продукции в ходеПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Супермаркеты и рестораны быстрого обслуживания просят птицеперерабатывающие предприятия поставлять им большие количества типичных порционированных продуктов, таких как хрустящие куриные палочки, медальоны, бургеры, одинаковые филе, наггетсы, кубики и т.д. Производство таких порционированных продуктов должно быть автоматизированным, чтобы удовлетворить высокий спрос. Компания Marel предлагает отличное решение для удовлетворения этого спроса с помощьюПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Добро пожаловать в будущее. Компания KARL SCHNELL прилагает все усилия, чтобы клиенты и заинтересованные лица могли получить наиболее приятный и положительный опыт. Данный подход и нынешние серьезные глобальные проблемы являются причиной того, что компания полностью пересмотрела свое цифровое присутствие. Этой весной компания представила свой широкий ассортимент решений в сфере пищевойПодробнее →

Опубликовано в: Новости

С тех пор, как прошло 10 лет с момента создания компании Industrial Auctions, ситуация существенно изменилась! В самом начале в компании работало всего три человека, а сейчас ее персонал насчитывает 25 сотрудников. Это привело к некоторым изменениям, как внешним, так и внутренним. Главным приоритетом Industrial Auctions, однако, является обеспечение основныхПодробнее →

Опубликовано в: Новости

На протяжении почти 30 лет компания Hydrosol входит в число ведущих мировых поставщиков системных решений в области пищевых добавок для деликатесных продуктов. Чтобы постоянно расширять свои возможности в этом активно растущем сегменте рынка, компания делает ставку на глубокие и полные знания о функциональных добавках, о промышленных производственных процессах, а такжеПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Большая семья Heat and Control 1 июня 2021 г. празднует особую дату – 100 лет своего основателя Эндрю Каридиса. Энди хорошо известен как владелец семейного бизнеса и большой новатор со способностью созидательно решать сложные проблемы. Все сотрудники компании в г. Хейвард, шт. Калифорния, собрались впервые за более чем 15 месяцев,Подробнее →

Опубликовано в: Новости

Всемирный день безопасности продуктов питания 2021 Каждый год 7 июня Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ПСООН) отмечают Всемирный день безопасности продуктов питания. Всемирный день безопасности продуктов питания впервые был создан в 1979 году для освещения вопросов, связанных с болезнями, распространяющимися через пищеварительный тракт, продовольственнойПодробнее →