Компания Handtmann Inotec представляет последнее поколение современных мясорубок для производства мясных изделий и корма для домашних животных – линейку IW. Типичными областями применения в сфере производства мясных и колбасных изделий или заменителей мяса являются салями, фарш, а также вареная колбаса и другие колбасные изделия. Области применения в сфере производства корма для домашних животных включают в себя жидкий корм, мясные палочки, а также кусочки мяса в соусе. Три разработанные модели созданы для среднего и промышленного производства продуктов питания с производительностью вплоть до девяти метрических тонн в час при непрерывной работе. Новые мясорубки обеспечивают надежную и аккуратную обработку мясных блоков, замороженных до -20 °C, а также свежего сырья. Благодаря высокой степени универсальности технологии IW, измельчение глубоко замороженных и свежих продуктов можно осуществлять без заменых режущих ножей или перфорированных пластин. Этому способствует гениальное сочетание шнекового транспортера и питателя, а также особого универсального набора режущих компонентов, обеспечивающих очень высокую производительность и совершенный внешний вид готовой продукции. Мясорубка IW 250 имеет перфорированную пластину диаметром в 250 мм благодаря которой она может осуществлять измельчение вплоть до 5200 кг замороженного мяса в час до 8 мм, а также вплоть до 6100 кг свежего мяса в час. Производительность моделей IW 300 и IW 400 составляет вплоть до 7200 кг/ч или 8000 кг/ч замороженного мяса с соответствующими перфорированными пластинами диаметром 300 и 400 мм. Для особых сфер применения компания предлагает широкий ассортимент ножей и перфорированных пластин.
Подача сырья осуществляется при помощи бункера объемом в 550 или 670 литров, автоматической ленточной подачи и поднимающего и наклоняющего устройства благодаря которым мясорубки линейки IW могут обрабатывать большое количество мяса. Они обеспечивают измельчение мясного сырья до 3-30 мм (IW 300/IW 400: 8-30 мм), после чего фарш поступает на конвейерные ленты, буферные бункеры, коробчатые системы или режущие тележки, расположенные под выходным отверстием. Длительный срок службы оборудования благодаря прочным и высококачественным компонентам обеспечивает низкие затраты на техническое обслуживание даже при непрерывной эксплуатации. Новые мясорубки IW можно подключить к системе управления производственной линией, а также к системе безопасности в качестве неотъемлемой части автоматизированной производственной линии. Гигиеничная и простая в очистке конструкция оборудования, а также тот факт, что все компоненты мясорубок, предназначенные для обработки продукции, изготовлены из нержавеющей стали или пищевого пластика обеспечивают высокую степень гигиеничности производственного процесса. В то же время, большой объем подачи сырья и цифровая система наблюдения за производственным процессом гарантируют непрерывную и эффективную работу оборудования.
