Являясь экспертом в области автоматизированного оборудования для взвешивания и этикетирования упакованных продуктов питания, компания ESPERA известна в течение 95 лет благодаря своим эффективным решениям, необходимым для ежедневного функционирования мясоперерабатывающих предприятий. Компания также интенсивно работает в области разработки цифровых решений для упрощения эксплуатации промышленных систем этикетирования. Благодаря своим цифровым решениям ESPERA устанавливает принципиально новые стандарты в пищевой промышленности. Надина Краусс, руководитель отдела маркетинга компании ESPERA в Германии, занимается цифровыми проектами уже более 5 лет.
Надина Краусс, ESPERA занимается системами контроля промышленного оборудования через интернет и цифровизацией уже более восьми лет. Какова была причина этого решения?
Nadina Krauss: Во-первых, следует отметить, что пищевая промышленность не занимает первое место в области цифровизации по сравнению с другими отраслями, например, электронной промышленностью. Мы работаем на очень традиционном рынке.
Однако, если посмотреть на разработки последних десятилетий, мы увидим, что использование компьютерных технологий и автоматизация постепенно нашли свое место на этом рынке. Поэтому нам было ясно, что тенденции, которые в течение многих лет были стандартными в отрасли потребительских товаров или электронной промышленности, в определенный момент проникнут и в мясоперерабатывающую промышленность.
Какими, по Вашему мнению, будут цифровые изменения в пищевой промышленности?
Nadina Krauss: До недавних пор такие классические эксплуатационные параметры, как скорость работы, производительность оборудования или возможность замены компонентов без использования дополнительных инструментов были важными показателями повышения эффективности эксплуатации. В целях удовлетворения постоянно повышающихся требований розничных торговцев к размеру партий 1, а также максимальной индивидуальности в будущем, в классические параметры необходимо внести существенные изменения. Во-первых, необходимы новые решения для снижения времени простоев оборудования и предотвращения неожиданного технического обслуживания. Это обеспечивает оптимизацию производственного процесса и повышение эффективности производства. Кроме того, контроль качества продолжает быть одним из важнейших факторов в этой области.
Оказывают ли влияние новые тенденции в области упаковки на процесс этикетирования в отрасли?
Nadina Krauss: Разумеется! В будущем использование упаковочных материалов с низким содержанием пластмассы или полностью впитывающих упаковочных материалов существенно изменит весь рынок. Одним из примеров этой тенденции, особенно в мясоперерабатывающей промышленности, является упаковка в плотно прилегающую пленку. Это очень важная альтернатива благодаря использованию вплоть до 70% меньше пластмассы. Такие продукты, однако, являются серьезной проблемой в области этикетирования, так как у них неправильная форма, и все продукты отличаются друг от друга. Скорость работы оборудования составляет вплоть до 140 упаковок в минуту, поэтому необходимы решения для правильного размещения этикетки на упаковке. Этим процессом уже нельзя управлять вручную. Здесь используются цифровые технологии. Например, такие камеры, как 3D Cam компании ESPERA, которая автоматически определяет идеальную позицию для этикетки и, таким образом, всегда обеспечивает правильное расположение этикетки на упаковке. Вне зависимости от формы продукта. Это возможно только благодаря идеальному сочетанию технологии использования камер и программного обеспечения.
Какими преимуществами обладают производственные предприятия, использующие поточные цифровые технологии компании ESPERA?
Nadina Krauss: До настоящего времени термопечатающая головка и соответствующее качество печати всегда были непредсказуемыми компонентами в области печати этикеток. Качество печати очень часто снижается без предупреждения, что приводит к слабо читабельным этикеткам.
Новые технологии датчиков обеспечивают прозрачность термопечатающей головки, которая теперь хорошо видна оператору. Кроме того, оператор имеет возможность оказывать существенное воздействие на термопечатающую головку с помощью интегрированной вспомогательной системы. Это позволяет оператору самостоятельно контролировать качество печати в соответствии со своими требованиями, а также обеспечить более длительный срок эксплуатации оборудования. Полная прозрачность термопечатающей головки обеспечивает предотвращение неожиданных повреждений и неразборчивых этикеток. Это идеальный инструмент для контроля качества.
Наша отрасль характеризуется большим количеством малых и средних предприятий. Они тоже могут использовать цифровые технологии, или эти решения используются только крупными производителями?
Nadina Krauss: Повышение эффективности и оптимизация производственного процесса не имеют никакого отношения к размеру предприятия. Любой может использовать новые цифровые технологии для того, чтобы сделать свое производство более эффективным. Важно выбрать те функции, которые имеют наибольшее значение для предприятия, в целях удовлетворения постоянно повышающихся требований со стороны компаний розничной торговли.