Компания LIMA является специалистом в области производства сепараторов для разделения мясокостной массы, а также машин для обвалки и жиловки мяса. Компания имеет более 70 дистрибьюторов в разных странах мира.
На выставке IFFA 2022 LIMA представит следующее оборудование:
Сепараторы для разделения мясокостной массы мяса птицы LIMA RM 50 S и LIMA RM 2000 S, обеспечивающие высочайшее качество и производительность механической обвалки мяса. Благодаря своему компактному размеру LIMA RM 50 S отличается высокой производительностью и является отличным решением для разделения мясокостной массы при переработке курятины. Производительность оборудования составляет вплоть до 600 кг/ч (1 320 фунтов/ч). LIMA RM 2000 S – это крупнейшие сепараторы компании для разделения мясокостной массы, предлагающиеся на рынке: вплоть до 20 000 кг/ч (44 000 фунтов/ч) куриных тушек.
Машина для обвалки свиных костей LIMA RM 700 DSPM с технологией низкого давления обеспечивает существенное снижение уровня кальция в механически обваленной свинине, сохраняя при этом оптимальный уровень производительности. Таким образом, производитель получает хорошо структурированное мясо механической обвалки с технологическими качествами, схожими с мясным фаршем. Эта модель может обрабатывать вплоть до 3 500 кг/ч костей из свиной спинки и шеи без предварительного измельчения.
Машина для измельчения и жиловки мяса LIMA RM 180 GDM. Недавно LIMA разработала новый ассортимент мясорубок и машин для обвалки мяса GD/GDM, специально предназначенных для мяса птицы без костей: обрезков с грудными костями или без них, а также для обваленного мяса с бедрышек и окорочков.
Эта новая технология обеспечивает производство высококачественного фарша/обваленного мяса птицы в отношении текстуры, цвета и очень высокой производительности. Полученное мясо является не мясом механической обвалки, а измельченным и жилованным мясом, переработанным из мяса с отделенными костями или обрезков.
Другие основные преимущества машин GD/GDM для измельчения и жиловки мяса компании LIMA: очень высокая производительность 86–99%, оптимизированное соотношение калорий и белков, низкое повышение температуры, эффективная гигиеничная конструкция и очень низкие затраты на техническое обслуживание.
Более 70 моделей компании LIMA могут обрабатывать от 100 до 20 000 кг сырья в час.
Посетите нас на выставке. Зал 9.0, стенд C 51.
www.lima-france.com