Сегодня Индия занимает второе место в мире по производству пищевого яйца, а также входит в пятерку крупнейших производителей бройлеров
Чему российским птицеводам стоит поучиться у индийских коллег? Почему в сегодняшних условиях не стоит ограничивать круг поставщиков и технологий привычными странами и брендами? Об этом председатель Международного форума птицеводов Иван Шабаев рассказал в эксклюзивном интервью Оксане Михеевой, генеральному директору информационно-
аналитического агентства EMEAT.
— Иван, вы недавно вернулись из Индии, где отрасль птицеводства демонстрирует стремительный рост и активно модернизируется. Сегодня Индия занимает второе место в мире по производству пищевого яйца, а также входит в пятерку крупнейших производителей бройлеров. Благодаря чему, на ваш взгляд, стал возможен подобный технологический прорыв?
— По моим ощущениям, индийское птицеводство действительно находится на стадии активного развития. Это видно не только по статистике, но и по настроению самого бизнеса. Компании строят новые корпуса, расширяют родительское стадо, инвестируют в инкубацию, оборудование и собственную генетику. Там чувствуется уверенность в том, что рынок продолжит расти.
Основной драйвер — огромный внутренний спрос. По мере роста доходов все больше людей могут позволить себе не только растительную пищу, но и животный белок. Одновременно постепенно меняются пищевые привычки: увеличивается доля населения, употребляющего яйца, мясо и рыбу.
— Насколько то, что вы увидели, соответствовало ожиданиям, нашим представлениям об индийском аграрном секторе?
— Меня впечатлили не столько сами проценты роста, сколько глубина изменений. Индия постепенно переходит от преимущественно фермерской модели к промышленному птицеводству. Раньше значительная часть птицы выращивалась в открытых птичниках, а иногда практически в обычных сараях. Сегодня все больше новых проектов создается в виде закрытых корпусов с контролируемым микроклиматом, современной системой кормления и поения, качественной подстилкой и более высокой плотностью посадки.
Если говорить о том, что разошлось с моими ожиданиями, то я, пожалуй, не предполагал увидеть настолько развитое собственное производство оборудования, генетики, кормовых добавок, ветеринарных препаратов и вакцин. Индия оказалась не просто крупным потребителем технологий, а полноценным производственным и инженерным центром.
Современные птичники с контролируемым микроклиматом
— Поговорим о технологических решениях. В Индии, где до сих пор велика доля ручного труда, все чаще сообщается о внедрении передовых технологий: климатического контроля, IoT-датчиков, систем умного кормления и роботов для инспекции. Это массовый тренд или отдельные проекты крупнейших агрохолдингов?
— Здесь я бы разделил реальные массовые изменения и отдельные экспериментальные технологии. Безусловно, в Индии есть современные цифровые решения, датчики и автоматизация. Но я бы не сказал, что сегодня массовый индийский тренд — это роботы, искусственный интеллект или полностью цифровая птицефабрика.
Главная технологическая революция, которую я увидел, гораздо более практична. Это переход от открытых птичников к современным закрытым корпусам с контролируемым микроклиматом. Для Индии это огромный шаг. Закрытый корпус позволяет контролировать температуру, воздухообмен, скорость движения воздуха, влажность, освещение и плотность посадки. В результате предприятие получает более стабильные показатели выращивания и меньшую зависимость от жары и сезонных колебаний.
Именно такие проекты сегодня активно строятся. Индийские компании научились создавать качественные корпуса, системы вентиляции, кормления, поения, напольное и клеточное оборудование. На мой взгляд, для них сейчас важнее надежно механизировать основные производственные процессы и быстро нарастить объемы, чем сразу переходить к дорогой роботизации.
Отсутствие санкционных ограничений – важный фактор
— Индийские птицеводы применяют европейское, китайское или собственное оборудование? Насколько отрасль зависит от импорта?
— В Индии существует полноценная собственная индустрия птицеводческого оборудования. По нашим оценкам, десятки компаний производят клеточные системы, оборудование для напольного выращивания, кормушки, поилки, системы микроклимата, инкубаторы и другие решения.
Причем индийский рынок очень неоднороден. Есть доступные решения среднего уровня, есть оборудование невысокого качества, но есть и премиальные производители, которые уже не уступают европейским компаниям. В отдельных направлениях, особенно в оборудовании для клеточного содержания родительского стада, некоторые индийские решения, на мой взгляд, уже превосходят традиционные европейские аналоги.
Очень важно, что в Индии существует собственная инженерная школа. Компании не просто копируют оборудование, а разрабатывают его, испытывают в тяжелых климатических условиях и постоянно совершенствуют.
— Как вы считаете, индийские компании могут стать поставщиками птицеводческого оборудования для России?
— Индия вполне может стать крупным поставщиком оборудования в Россию. Мы уже видим интерес российских птицефабрик к индийским клеточным и напольным системам, инкубаторам и специализированным решениям. На фоне роста стоимости европейского оборудования и логистических ограничений Индия становится очень интересной альтернативой.
При этом выбирать поставщика нужно внимательно. Как и в любой большой производственной стране, там есть компании разного уровня. Необходимо оценивать референсы, качество металла и комплектующих, инженерные расчеты, автоматизацию, наличие сервиса и способность производителя адаптировать проект под российский климат.
Кроме качества оборудования есть еще один важный фактор. Индия не присоединилась к санкционным ограничениям против России и сохраняет активные торговые отношения с нашей страной. Для бизнеса это очень важно. Недостаточно найти хорошее оборудование — необходимо иметь возможность официально заключить контракт, провести оплату, организовать поставку и дальнейший сервис. На практике мы видим, что индийские компании заинтересованы в российском рынке и готовы работать с российскими заказчиками в долгосрочной перспективе.
Что из индийского опыта пригодилось бы в России?
— Если анализировать результаты вашей поездки: что могло бы пригодиться российским производителям, особенно с учетом дефицита рабочей силы?
— Более прагматичное отношение к технологии. Индийские компании очень внимательно смотрят на экономику каждого решения. Их интересует не просто известность бренда, а то, сколько оборудования нужно, какое количество корпусов оно заменяет, сколько людей позволяет высвободить и как быстро окупится.
Сочетание традиционного подхода и продвинутых компетенций
— Если говорить об общем впечатлении – что в индийском птицеводстве больше всего вас удивило?
— Наверное, больше всего меня удивило сочетание традиционного рынка и современных производственных компетенций.
С одной стороны, значительная часть бройлера до сих пор продается живьем на традиционных рынках. Покупатель может выбрать птицу, после чего ее забивают непосредственно в торговой точке. Промышленный убой и переработка развиваются, но модель продажи живой птицы все еще занимает очень большую долю. С другой стороны, те же компании строят современные закрытые корпуса, производят сложное клеточное оборудование, развивают генетику, собственные чистые линии и прародительские стада.
Перспективное и взаимовыгодное партнерство
— Если сформулировать один главный вывод или совет для руководителей российских птицефабрик по итогам поездки, каким бы он был?
— Главный совет — не ограничивать круг поставщиков и технологий привычными странами и брендами. Мы десятилетиями ориентировались преимущественно на Европу и США. Сейчас многие автоматически смотрят только на Китай. Но мир намного шире. Индия уже обладает серьезной инженерной, ветеринарной и генетической компетенцией и может предложить России решения, которые хорошо адаптированы к сложным условиям и при этом экономически конкурентоспособны.
При выборе оборудования нужно оценивать не страну происхождения и не известность бренда, а конкретные показатели: качество металла и узлов, надежность автоматики, технологические результаты на действующих предприятиях, стоимость владения, сервис и готовность производителя адаптировать проект под клиента.
И второй вывод — сегодня важнее не просто наращивать производство, а повышать эффективность. Российский рынок находится в более зрелой стадии, поэтому наши инвестиции должны быть направлены на снижение себестоимости, автоматизацию, сокращение потребности в персонале, повышение сохранности и качества продукции.
— Есть ли что-то, чему индийские производители могли бы поучиться у нас? В чем преуспели российские птицеводы?
— Безусловно. Российское промышленное птицеводство находится на очень высоком технологическом уровне. Индийцам интересен наш опыт создания крупных вертикально интегрированных предприятий, управления производством в закрытых корпусах, работы в холодном климате и обеспечения биобезопасности на больших площадках.
У России значительно более развиты промышленный убой, глубокая переработка, производство охлажденной и готовой продукции, упаковка, логистика и работа с крупными торговыми сетями. Индийский рынок постепенно будет переходить от продажи живой птицы к охлажденному продукту, переработке и современному ритейлу. Здесь российские компании обладают практическими знаниями, которыми могут поделиться.
Кроме того, наши предприятия умеют работать с большим массивом производственных данных, выстраивать централизованное управление и стандартизировать процессы на нескольких площадках. Для быстрорастущей и пока достаточно фрагментированной индийской отрасли этот опыт тоже может быть полезен.
— Стоит ли ждать представителей индийских ассоциаций, производителей оборудования и технологических компаний?
— Да. Индийские коллеги уже на протяжении трех лет участвуют в мероприятиях Международного форума птицеводов и российских отраслевых выставках. Мы планируем продолжать приглашать представителей индийских ассоциаций, производителей оборудования, генетических и ветеринарных компаний. Важно, чтобы российские птицеводы могли общаться с ними напрямую, задавать технические вопросы и изучать опыт конкретных предприятий.
Мы также планируем организовать в ноябре 2026 года поездку российской делегации на выставку Poultry India в Хайдарабаде. Это одна из крупнейших специализированных птицеводческих выставок мира. Там представлена практически вся цепочка: оборудование, генетика, кормление, ветеринария, инкубация, переработка и автоматизация.
Poultry India 2026 пройдет 25–27 ноября в HITEX в Хайдарабаде, а 24 ноября состоится технический конгресс Knowledge Day.
Источник: www.emeat.ru