Опубликовано в: Новости

ПРИ УПАКОВКЕ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ВСЕ ЧАЩЕ ОТДАЮТ ПРЕДПОЧТЕНИЕ НЕБОЛЬШИМ УПАКОВКАМ, ПРИСПОСАБЛИВАЯСЬ ТАКИМ ОБРАЗОМ К РОСТУ ЧИСЛА ДОМОХОЗЯЙСТВ ИЗ ОДНОГО ЛИЦА. СТАТИСТИКА ПОКАЗЫВАЕТ, ЧТО В РЕЗУЛЬТАТЕ ДЕМОГРАФИЧЕСКИХ ИЗМЕНЕНИЙ, ОКОЛО 60% ДОМОХОЗЯЙСТВ В ГЕРМАНИИ СОСТОЯТ ИЗ ОДНОГО ЛИЦА, И ЭТА ТЕНДЕНЦИЯ ПРОДОЛЖАЕТ РАСТИ. Кроме того, использование небольших упаковок приводитПодробнее →

Опубликовано в: Новости

На пресс-конференции на выставке Seafood Expo Global 2016 организация GLOBALG.A.P. представила потребительскую маркировку для рыбы и морепродуктов из сертифицированных аквакультур. Цель этого нововведения состоит в том, чтобы предоставить клиентам из таких областей, как торговля, промышленность и аквакультура, легко узнаваемую потребительскую маркировку и новую онлайн-услугу. Знак „GGN” в будущем будут носитьПодробнее →

Опубликовано в: Новости

На сегодняшний день на предприятиях запасают большие объёмы измельчённого на волчке мяса в ящиках E2, чтобы либо при необходимости иметь запас для корректировки сырья в сторону увеличения либо уменьшения содержания жира, либо чтобы иметь возможность покрыть пиковые скачки спроса.  Наполнение ящиков в настоящее время производится вручную: сырьё после волчка илиПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Промышленные мясоперерабатывающие предприятия ищут способы ускорить и удешевить производство сосисочного фарша, одновременно повышая эффективность. Если требуется совместить высокую производительность в час и неизменно высокое качество продукта, в этом помогут эмульситаторы LASKA.  Данные машины способны производить устойчивые тонкие эмульсии, обращаясь с материалом щадящие и сводя включения воздуха к минимуму. Ключевой элементПодробнее →

Опубликовано в: Новости

Мировой спрос на автоматические линии производства фарша демонстрирует значительный рост. Основные преимущества таких линий следующие: снижаются затраты на производство, повышается эффективность стандартизации, проследить за производственным процессом становится легче, качество продукта в целом улучшается.  Стандартная линия производства фарша включает угловой волчок для мяса в свежем виде или в форме замороженных блоков,Подробнее →