UFM 300-6 – универсальная формовочная машина
Универсальное формовочное решение
UFM 300-6 – это универсальное решение для производства гамбургеров и тефтелей, в сочетании с системой наполнения REX. Модульная структура оборудования обеспечивает эффективную переработку широкого ассортимента продукции, а также придание продуктам необходимой формы простым и экономичным образом.
Новая формовочная машина для гамбургеров – это оптимальное автоматизированное решение для производства гамбургеров с помощью низкого давления. Пневматический формовочный нож нарезает сырье на порции. Потом из этих порций делаются идеальные бургеры „домашнего приготовления“ с помощью формовочной ленты с оптимальной размерной стабильностью. Встроенный блок водораспыления не позволяет продукту прилипать к ножу или конвейерной ленте. В конце конвейерной ленты можно установить дополнительный вдавливающий валик.
После преобразования формовочного ножа для изготовления тефтелей формовочный валик может превращать сырье в очень привлекательные и идеально круглые тефтели. Компания предлагает формовочные валики различных диаметров для производства тефтелей разных размеров. Идеально круглые тефтели можно сделать из мяса, картофеля, хлеба и других продуктов питания.
Дополнительная функция ультрафиолетовой стерилизации ленточного конвейера FB 300 гарантирует самый высокий уровень уничтожения бактерий, что, в свою очередь, способствует соблюдению стандартов в области гигиены.
Компания также предлагает дополнительный модуль для производства чевапчичей.
MC 3-3 и RHP 240 – Полная производственная линия
Линия для измельчения мяса и порционирования разработана компанией REX в соответствии со всеми промышленными стандартами. Эта модульная система легко и быстро приспосабливается к любым требованиям клиента. Это делает линию для производства фарша компании REX экономически выгодным решением, не компрометируя при этом качество продукции.
Последний перфорированный диск в MC 3-3 индивидуально адаптируется к размеру пресс-формы конечного клиента. Ширина продуктов варьирует от 60 до 220 мм с очень большим выбором степеней окончательной грануляции. Последний перфорированный диск можно, например, использовать для порционирования нескольких рядов чевапчичей на бумаге.
Процесс предварительной резки очень важен при производстве фарша. Предварительно нарезанное сырье точно порционируется наполнителем, после чего осуществляется окончательная грануляция и оформление размера продукции с помощью наполнителя мяса MC 3-3. Кроме того, возможность регулировки скорости привода наполняющей машины обеспечивает идеальную нарезку продуктов.
Независимый сервопривод наполняющей машины настраивается и контролируется с помощью сенсорного управления оборудования, что позволяет регулировать скорость резки в соответствии с размерами порций. Машина для порционирования фарша RHP 240 дополняет производственную линию. Она подключается к наполнительной машине MC 3-3. Таким образом, она перемещает обработанную продукцию и нарезает ее на порции идеального размера, что обеспечивает, в свою очередь, очень высокий уровень точности продукции. Скорость двух, работающих независимо друг от друга, конвейерных лент можно легко отрегулировать в соответствии с потоком продукции.
Посетите нас на выставке IFFA 2022, зал 8.0, стенд D 80