В мясоперерабатывающей промышленности каждое предприятие имеет свои особые потребности и предъявляет различные требования к повседневной работе. Подходящее решение предлагает компания K+G Wetter в виде своих куттеров для промышленного применения, которые гарантируют постоянное качество при разнообразии продукции в типоразмерах 200, 360 и 550 литров. На выставке Агропродмаш в этом году компания K+G Wetter представляет новый вакуумный куттер на 200 литров – модель VCM 200.
Машина блистает прогрессивной вакуумной техникой и техническими деталями, которые подстраиваются специально под требования промышленной мясопереработки.
Вакуумный куттер на 200 литров, как и все типоразмеры серии Cutmix от K+G Wetter, следует тому же зарекомендовавшему себя конструктивному принципу – облицованная нержавеющей сталью, полностью закрытая литая стойка. Эта основа гарантирует стабильность и плавность хода в течение всего срока службы. От тонкой листовой облицовки, которая может действовать как мешающий резонатор, компания отказалась. Само собой разумеется, все машины соответствуют актуальным стандартам и прошли проверку профессионального союза мясоперерабатывающих предприятий на безопасность и гигиену.
ПРЕИМУЩЕСТВО ЗА СЧЕТ ГИБКОСТИ
Для промышленных процессов производства по причине разнообразия продукции необходим куттер, который может производить как большие, так и небольшие партии с наилучшим качеством. Съемная подпорная стенка и изменяемая с ее помощью камера измельчения предоставляют владельцу возможность отрегулировать куттер под соответственно обрабатываемый материал. Подходящие системы ножей дополнительно оптимизируют результат измельчения. Более высокий край чаши не допускает выхода кашеобразных продуктов. Во время процесса куттерования машины остаются чистыми, что является явным преимуществом с точки зрения гигиены.
РЕШЕНИЯ ДЛЯ ГИГИЕНЫ И БЕЗОПАСНОСТИ
Все агрегаты, такие как электрическое управление и вакуумный насос, встроены в стойку машины VCM 200. Управление и контроль осуществляются с расположенной в центре сенсорной панели. Объем работ по техническому обслуживанию сводится к минимуму за счет использования автоматической системы централизованной смазки. К тому же состояние машины можно немедленно считать с блока управления. Плавный привод чаши обеспечивает высокую вариабельность и идеальные характеристики втягивания массы без противодавления. Наилучшие условия для безопасных процессов производства создают функции отключения температуры, оборотов чаши и срок службы. В качестве опции для всех куттеров серии Cutmix компании K+G Wetter предлагается программное решение CutVision для управления качеством и CutControl для управления рецептами.
ПРОГРЕССИВНЫЙ ВАКУУМНЫЙ КУТТЕР ДЛЯ МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
Также в сфере куттеров для малых предприятий компания K+G Wetter создала прогрессивные решения, объединяющие в себе функциональность и легкость в управлении. Новый вакуумный куттер на 120 литров убеждает простотой своей общей концепции. Важным признаком является составная крышка для очень быстрой загрузки и выгрузки. Дополнительно была уменьшена вакуумная камера этой серии, что также экономит ценное время при производстве. Новый куттер разработан, прежде всего, для мясных магазинов и небольших промышленных предприятий.
Дополнительную информацию о машинах и всех новинках компании K+G Wetter вы получите на выставке Агропродмаш, Павильон Forum, стэнд FC100 или на сайте www.kgwetter.de.