Компания FESSMANN, международный лидер рынка систем горячего копчения, представит свои изделия на выставке Агропродмаш 2017. Производитель из Южной Германии покажет посетителям выставки последнюю модель проверенной на практике универсальной установки T3000. Благодаря своей высокой производительности и универсальности, эта система подходит как для индивидуального, так и для промышленного применения. Кроме того, компания FESSMANN представит вниманию посетителей выставки свой запатентованный дымогенератор RATIO-TOP, а также инновационную систему управления FOOD.CON.
Установка T3000 компании FESSMANN является одной из наиболее успешных универсальных систем в мире. С помощью этой машины можно осуществлять такие процессы, как сушка, подрумянивание продуктов, приготовление, копчение и охлаждение. Вся система изготовлена из высококачественной нержавеющей стали и включает в себя частотный преобразователь, который позволяет производить плавную регулировку частоты вращения вентилятора в зависимости от особенностей конкретных продуктов. Система T3000 производит впечатление не только своей универсальностью, но и мощностью: при использовании наиболее высокого объемного потока вплоть до 5200 м3/ч, воздух в камере полностью обновляется 26 раз в минуту! Специальная изоляция TRIPLEX установки T3000 обеспечивает очень высокую эффективность использования электроэнергии. Сочетание термостойких изоляционных пластин, пенополиуретана и нержавеющей стали приводит к снижению коэффициента теплоусвоения (теплоотдачи) стен и потолка машины до 0,36! Для сравнения: при использовании изоляции из минеральной шерсти коэффициент теплоусвоения составляет 0,64, а без изоляции 12,81. Система также включает в себя автоматическую систему очистки. Кроме того, к установке можно добавить климатический пакет для процесса созревания.
Кроме машины T3000, компания FESSMANN представит на выставке Агропродмаш 2017 свой дымогенератор RATIO-TOP. Этот дымогенератор включает в себя запатентованное устройство TOP, которое является уникальным для отрасли. Оно позволяет выбирать различные варианты и интенсивность копчения в соответствии с особенностями конкретных продуктов. Кроме того, RATIO-TOP не только позволяет изменять концентрацию дыма: благодаря использованию тлеющей древесной стружки с различной температурой можно вносить изменения и в характеристики дыма. Таким образом, эта уникальная система обеспечивает эффективное использование различных оттенков и ароматов. Кроме того, дымогенератор RATIO-TOP обеспечивает очень экономичное потребление измельченной древесины. При использовании настройки „легкий дым” для легкого копчения дымогенератор использует всего около 1,62 кг топлива в час.
В этом году на выставке также будет представлена современная сенсорная панель FOOD.CON. Эта простая в использовании система управления обеспечивает более эффективную обработку продукции, а также более легкое и эргономичное управление оборудованием. Сохранение и активация вплоть до 99 процессов всего одним нажатием кнопки способствуют предотвращению ошибок и ускорению производственного процесса.
„Мы очень рады снова принять участие на выставке Агропродмаш в этом году”, – сказал Роберт Трегубов, руководитель отдела продаж в России и Восточной Европе. „Российский рынок особенно важен для нас. Благодаря большому опыту нашей компании в сфере реализации различных проектов, мы уверены, что сможем предоставить российской мясоперерабатывающей промышленности наилучшие решения!”
