Компания TOMRA Sorting Food представила вниманию клиентов встраиваемую систему обнаружения куриной „деревянной грудки” TOMRA QV-P. Это заболевание, которое встречается у бройлеров и делает мясо жестким и жилистым.
Компания TOMRA значительно расширила сферу применения своих изделий в мясной промышленности с помощью своих эффективных запатентованных технологий. TOMRA QV-P – это первая в мире встраиваемая машина для обнаружения „деревянной грудки” в курином филе и грудках, позволяющая производителям производить эффективную оценку куриных филе в соответствии с определенными критериями.
Это уникальное решение, использующее многоспектральный свет для обеспечения высокоскоростного анализа куриных филе, было представлено вниманию посетителей выставки IPPE (International Production & Processing Expo) в г. Атланта, Джорджия в начале этого года.
Специализированное программное обеспечение позволяет TOMRA QV-P производить точную сортировку куриных филе в зависимости от степени выраженности „деревянной грудки” в филе или грудинке, в соответствии с заданными клиентом критериями.
Торстен Ниермаер, руководитель отдела технологической аналитики компании TOMRA Sorting Food, сказал следующее: „Наше оборудование для поточной технологической линии может определять химический состав каждого филе и давать ему соответствующую оценку. Таким образом, эта оценочная информация является жизненно важной для мясоперерабатывающих предприятий для принятия решения о том, следует ли использовать то или иное куриное филе для дальнейшей переработки”.
Раньше мясоперерабатывающим предприятиям приходилось перед переработкой проверять каждое куриное филе вручную, „наощупь”. Благодаря новому поточному анализатору компании TOMRA, в таких времязатратных и трудоемких проверках вручную уже нет необходимости.
Решения компании TOMRA позволяют мясоперерабатывающим предприятиям, а также предприятиям по переработке морепродуктов обеспечить стабильное качество продукции, увеличить прибыльность и упростить свою ежедневную работу.