На выставке Seafood Processing Global 2017 в Брюсселе немецкая производственная компания NOCK представила вниманию посетителей новую автоматическую шкуросъемную машину для камбалы и других плоских рыб: NOCK Skinex SBS 416.
Машина имеет легко заменяемый нож, с помощью которого она снимает шкуру как с верхнего, так и с нижнего филе. Кроме того, машина может удалять плавники с помощью двух обрезающих роликов. Благодаря наличию подающего и разгрузочного конвейера для автоматической обработки, эта машина гарантирует высокую производительность, а также безупречную безопасность работы. Держатель ножа с пружинной подвеской и специальный блок давления обеспечивают эффективное снятие шкуры и тщательную обработку продукта. Встроенный блок водораспыления обеспечивает надежную непрерывную работу оборудования и низкое потребление воды.
Производитель также отмечает, что одним из преимуществ этой системы является то, что конвейеры, блок давления и держатель ножа можно демонтировать для быстрой и легкой очистки без использования дополнительных инструментов.